Santa Carolina

La bodega Santa Carolina existe desde hace más de 140 años y hace las delicias de los conocedores del vino de todo el mundo.

Vinos del corazón de la capital chilena - Bodega SantaCarolina

fundada en 1875 por el empresario Luis Pereyra Cotapos, la bodega lleva el nombre de su esposa Carolina Iñiguez Vicuña. 

Para traer a Chile las mejores variedades de uva de la región de Burdeos, Luis Pereyra Cotapos trabajó inicialmente con el enólogo Germain Bachelet. Más o menos al mismo tiempo, los edificios más importantes fueron diseñados y construidos por el arquitecto francés Emile Doyeré. Hoy en día, la mansión colonial y las Bodegas  son consideradas monumentos culturales nacionales de Chile y han sido premiadas en consecuencia. La Bodega Santa Carolina está situada directamente en la zona urbana de la capital chilena, Santiago, e incluso se puede llegar fácilmente en metro. 

Seis regiones de cultivo diferentes

La bodega tradicional es sinónimo de vinos de muy alta calidad. Sólo se prensan las uvas de los mejores viñedos individuales. Santa Carolina tiene la cómoda situación de poder hacer uso de seis regiones de cultivo diferentes. Se distribuyen en los alrededores de Santiago de Chile y se denominan

• Valle de Casablanca
• Valle de Leyda
• Valle del Maipo
• Valle de Cashapoal
• Valle de Colchagua y
• Valle del Maule.

Debido a la proximidad del océano Pacífico y de los Andes, las regiones ofrecen diversas condiciones climáticas. Por ejemplo, el verano y el invierno pueden ser relativamente frescos en una región, mientras que en otra prevalecen los inviernos suaves y los veranos calurosos. Sin embargo, las uvas de todas las regiones se dejan madurar de forma óptima y se seleccionan estrictamente para ser vinificadas en vinos intensos, potentes y complejos. La cosecha del Valle Central, por ejemplo, proporciona un punto de partida excepcional para grandes vinos que se refinan lenta y cuidadosamente en barricas de roble francés. 

Vinos equilibrados de Santa Carolina

También en esta bodega de primera línea, la tradición y la tecnología más avanzada se unen y, junto con la experiencia de enólogos reconocidos internacionalmente, producen excelentes vinos que merece la pena beber. El objetivo es siempre producir vinos típicos de la variedad de uva, armoniosos y equilibrados, con finura y fruta. La bodega Santa Carolina utiliza las variedades de uva Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot o Shiraz.