Antares Rosado Cabernet Sauvignon Central Valley DO - Santa Carolina

El Antares Cabernet Sauvignon Rosé Valle Central de la región vitivinícola Valle Central se revela en la copa con un brillante color rosa frambuesa. La primera nariz del Antares Cabernet Sauvignon Rosé Valle Central muestra matices de moras, arándanos y grosellas negras. A los toques afrutados del bouquet se unen el té negro, la vainilla y la canela.

El Santa Carolina Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Esto no es algo habitual en un vino de gama de entrada, por lo que este vino chileno encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar. Ligero y de múltiples capas, este vino rosado sedoso y ligero se presenta en el paladar. El final de este joven vino rosado de la región vitivinícola Valle Central, más concretamente del Valle del Maipo, deleita finalmente con un buen retrogusto.

Vinificación del Antares Cabernet Sauvignon Rosado Valle Central de Santa Carolina

Este elegante vino rosado de Chile se elabora con la variedad de uva Cabernet Sauvignon. En el momento óptimo de maduración, las uvas para el Antares Cabernet Sauvignon Rosé Valle Central se vendimian exclusivamente a mano, sin ayuda de máquinas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Antares Cabernet Sauvignon Rosado Valle Central puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendación de comida para el Santa Carolina Antares Cabernet Sauvignon Rosé Valle Central

Este vino rosado de Chile se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto como acompañamiento de menestra de verduras al pesto, espinacas gratinadas con almendras o ensalada de verduras con remolacha.

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