Tement

Viticultura con pasión - Bodega Tement

La historia de la Bodega Tement es -como tantas historias de bodegas- una historia familiar. "Las familias son la suma de sus individuos y de sus experiencias personales", según se desprende de la página web de la bodega. Fiel a este lema, cada miembro de la familia Tement tiene su propio papel en la bodega, y se complementan maravillosamente. Manfred se hizo cargo del negocio familiar a una edad temprana tras la prematura muerte de su padre, y más tarde conoció a Heidi, que también se involucró. Sus hijos Armin y  Stefan también se han dedicado a la viticultura. Y la cuarta generación ya está en marcha.

La historia de la bodega Tement

en 1959, Josef y Edina Tement fundaron su pequeña bodega en los viñedos de Zieregg y Grassnitzberg, con sólo 2 hectáreas de viñas y un Buschenschank. Cuando su padre murió inesperadamente y demasiado pronto en 1976, su hijo Manfred se hizo cargo del negocio con tan sólo 16 años. Entre semana estudiaba en la escuela de viticultura y fruticultura de Klosterneuburg, y los fines de semana dirigía, junto con su madre Edina, la bodega Tement, que en aquella época se sostenía económicamente sólo con la taberna de vinos. En ese momento, la bodega aún no obtenía beneficios.

en 1982 Manfred conoció a su esposa Heidi, que desde entonces contribuyó activamente a la historia de la bodega Tement. en 1986, su primer hijo, Armin Manfred Josef, vio la luz. Ese es el año en el que Manfred también comienza a trabajar junto con sus compañeros viticultores Gross, Polz y Sattler, que en años posteriores se convierte en la asociación "STK - die Steirischen Terroir- und Klassikweingüter".

el segundo hijo de Manfred y Heidi, Stefan Josef Martin, nació en 1991. La bodega es ahora económicamente autosuficiente, por primera vez se venden 100 botellas de vino al día, el Buschenschank está cerrado para que toda la mano de obra fluya hacia la bodega. La renombrada revista "Der Feinschmecker" nombra al Sauvignon Blanc de Tement como el "mejor Sauvignon Blanc del mundo", lo que por fin supone el reconocimiento internacional de la bodega.

en 1999 se construye la nueva bodega de Zieregg. El moderno edificio de varias plantas está integrado en el paisaje y ofrece una impresionante vista panorámica de los viñedos vecinos del sur y el este de Estiria, así como de los viñedos eslovenos adyacentes en Ciringa (Zieregg en esloveno).

en 2005, su hijo Armin termina su aprendizaje, realiza varias prácticas en el país y en el extranjero y se incorpora a la empresa local. en 2008, el padre Manfred le da la responsabilidad de la producción. Además, comienzan a cultivar los viñedos de forma natural y convierten las primeras 10 hectáreas a la agricultura ecológica. Otras zonas se suceden. Además, las zonas del viñedo vecino de Ciringa, adquirido el año anterior, están plantadas con Sauvignon Blanc. Domaine Ciringa es una bodega nueva.

en 2010, su hijo Stefan completa su formación en la escuela de vinos de Silberberg y se incorpora también al negocio de sus padres. Se le considera un manitas y un técnico con una forma de trabajar y pensar poco convencional, que contribuye activamente al desarrollo continuo de la bodega.

armin conoció a su esposa Monika en 2011. en 2012, la madre Heidi hace realidad un sueño largamente acariciado con el primero de un total de seis "Chalets Winzarei" exclusivamente amueblados en Zieregg. A finales de octubre del mismo año, ve la luz el hijo de Armin, Johann Josef Manfred, primer representante de la cuarta generación.

en 2015, la bodega Tement tiene la totalidad de sus viñedos, que suman 100 hectáreas, certificados oficialmente como viticultura ecológica. Además, se abren los siguientes ocho chalets Winzarei en el emplazamiento de Ciringa Menhard. En noviembre nacerá la hija de Armin y Monika, Josefine Magdalena.

en 2018, la conversión se completa y el viñedo de Tement está oficialmente certificado como viñedo ecológico. A partir de 2019, seguirán los viñedos de la parte eslovena.

en 2019, el jurado internacional de los "50 mejores viñedos del mundo" situará a la Bodega Tement en el puesto 15 de las bodegas más dignas de ver del mundo.

Y la historia de la Bodega Tement continúa con éxito.

Los viñedos de Temento

• Ried Zieregg
• Ried Ciringa
• Viñedo de Grassnitzberg
• Viñedo de Wielitschberg
• Ried Sulz
• Cañaveral de Ottenberg
• Cañaveral de Rossberg
• Steinbach Fürst Reed
• Cañaveral de Sernau König
• Finca Hochkittenberg

Los viñedos STK

El objetivo de las 12 bodegas de STK es vinificar vinos de carácter inconfundible y sacar a relucir lo típico del terruño de los mejores sitios. El grupo surgió del grupo de "Viticultores Clásicos de Estiria", fundado en 1986. en 1993, el grupo acuñó el término "Steirische Klassik" para los vinos blancos frescos y afrutados elaborados con las variedades de uva típicas de Estiria. Hoy en día, la marca de calidad "STK" en la cápsula o la etiqueta representa la clasificación de los vinos del lugar. El sello de calidad representa explícitamente los vinos de Estiria y es una marca protegida de las bodegas Frauwallner, Gross, Lackner-Tinnacher, Wolfgang Maitz, Neumeister, Erich & Walter Polz, Erwin Sabathi, Hannes Sabathi, Sattlerhof, Tement, Winkler-Hermaden y Wohlmuth.