Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC - Tement

El elegante Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC de la casa Tement fluye a la copa con un brillante amarillo dorado. Al agitar la copa de vino, en este vino blanco se percibe un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. La nariz de este vino blanco de Estiria cautiva con aromas de manzana madura, pera y melón dulce. Si seguimos profundizando en su aromática, se suman notas de avellana.

El Tement Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino de esta categoría de precio, este austríaco seduce, pese a su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente densa. El final de este vino blanco joven de la región vitivinícola de Estiria, más precisamente de la Südsteiermark, convence finalmente con un buen posgusto.

Vinificación del Tement Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC

La base del equilibrado Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC de Estiria son uvas de la variedad Chardonnay. El Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC es un vino del Viejo Mundo de principio a fin, ya que este austríaco desprende un encanto europeo extraordinario que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de 18 meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC de Tement

Disfrute de este vino blanco de Austria, idealmente bien frío, a 8 - 10°C, como vino de acompañamiento de una sopa de puerro, espaguetis con pesto de yogur y menta o una sartén de patatas con salmón.

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