Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC - Tement

El elegante Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC de Tement fluye en la copa con un brillante color amarillo dorado. Al girar la copa, se percibe un perfecto equilibrio en este vino blanco, ya que no destaca acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. La nariz de este vino blanco de Estiria cautiva con aromas de manzana madura, pera y melón dulce. Si rastreamos más el aroma, se añade la avellana.

El Tement Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de este rango de precios, este vino austriaco encanta por su fino equilibrio a pesar de su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. En boca, la textura de este vino blanco bien equilibrado es maravillosamente densa. El final de este joven vino blanco de la región vitivinícola de Estiria, más concretamente del sur de Estiria, es finalmente convincente con un buen retrogusto.

Vinificación del Tement Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC

La base del equilibrado Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC de Estiria son las uvas de la variedad Chardonnay. Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, ya que este austriaco desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en grandes maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 18 meses de maduración en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC de Tement

Pruebe este vino blanco de Austria idealmente bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de sopa de puerros, espaguetis con pesto de yogur y menta o sartén de patatas con salmón.

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