Tenuta di Biserno

Tenuta di Biserno: la pasión por los mejores vinos

Cuando el marqués Lodovico Antinori se puso a buscar en 1995 un terreno adecuado para ampliar su finca de Ornellaia, descubrió, casi por casualidad, Biserno, una fabulosa propiedad con impresionantes vistas al mar Tirreno. Sin embargo, pronto se da cuenta de que la geología, la geografía y el clima son notablemente diferentes, a pesar de la corta distancia a Bolgheri, más accidentado, más pedregoso, más duro. Pronto se toma la decisión, se crea un nuevo proyecto independiente en la todavía desconocida Alta Maremma.

Tenuta di Biserno - Antinori a la potencia de dos

Tras la venta de Ornellaia, la bodega que Lodovico Antinori fundó en Bolgheri en 1981 como respuesta a Sassicaia, de su primo Nicolò Incisa, y a Solaia, de su hermano Piero Antinori, el camino está despejado para el nuevo proyecto de Biserno. Para ello, se supera la rivalidad histórica y Lodovico entabla una relación técnica con su hermano Piero Antinori y con el terrateniente Umberto Mannoni, para dar vida conjuntamente al potencial de Tenuta Biserno. Entre 2001 y 2005 se plantaron nuevos viñedos y los vinos resultantes han superado hasta la fecha todas las expectativas y pueden considerarse nuevas estrellas en el firmamento de los Super Toscanos.

Tenuta di Biserno - el terruño de la Alta Maremma

La bodega cuenta hoy con 95 hectáreas con dos fincas en la Alta Maremma, Tenuta di Biserno con 49 hectáreas y Tenuta Campo di Sasso con 46 hectáreas, en la costa de la Toscana occidental, enclavada en las colinas de Bibbona. Limita con el histórico pueblo de Bolgheri y ofrece una hermosa vista del mar Tirreno, la isla de Elba enfrente y la isla de Córcega en la distancia: un lugar muy especial.

Tenuta di Biserno

El suelo se compone de lo que se conoce como conglomerado de Bolgheri, una mezcla de aluvión rico en minerales, piedra caliza activa y guijarros redondos que proporcionan drenaje. De forma bastante atípica para Bolgheri, también hay bolsas de arcilla importantes. Debido a las condiciones del terruño y del suelo, en Tenuta di Biserno sólo se plantan variedades bordelesas, principalmente Cabernet Franc, seguidas de Merlot, algo de Cabernet Sauvignon y acciones de Petit Verdot. El suelo es muy diverso. Los sedimentos marítimos de alta densidad y la arcilla, en laderas noroccidentales bien protegidas, ofrecen condiciones ideales para el Merlot, mientras que los lugares de grava de secado libre en elevaciones más altas son perfectos para los Cabernets Franc.

El suelo es obviamente un aspecto importante del terruño, al igual que el microclima. El cercano mar Tirreno actúa como un espejo, reflejando la luz del sol, por lo que Biserno se beneficia de brisas refrescantes y de un sol perfecto.
Justo en la frontera, en el sitio excepcionalmente bello de Bellaria, cuya exposición norte está dentro de Biserno y la exposición sur dentro de Bolgheri, se encuentra el famoso viñedo de Lodovico, 6 hectáreas de espectacular terroir dentro de Biserno, considerado el mejor de la zona y del que procede el vino homónimo Lodovico.

Tenuta Campo di Sasso

No muy lejos pero físicamente separada, la Tenuta Campo di Sasso, con un total de 46 hectáreas divididas en tres parcelas, se encuentra al suroeste de Biserno, a 7 kilómetros de distancia y más cerca de la ciudad de Bibbona. Los suelos son significativamente diferentes de los de Tenuta Biserno, son más arenosos, limosos, aluviales, con buen drenaje y sólo pequeñas cantidades de arcilla. Aquí, en el Vigneto San Giovanni e Insoglio, se cultivan principalmente Cabernet Franc y Syrah, Merlot y Petit Verdot. El primer vino de Tenuta Campo di Sasso se vinificó en 2003 como Insoglio del Cinghiale.

El Relais Biserno

Entre viñedos, limoneros y olivares se encuentra la casa de campo y de huéspedes Relais Biserno, reconstruida en 1950 tras la casa original del siglo XVIII, que había sido destruida exactamente un siglo antes. Bellamente amueblado, con un impresionante salón abovedado, un magnífico jardín con piscina, está disponible desde 2006 para celebraciones y eventos exclusivos, catas de vino y aceite de oliva, así como para visitantes de la finca, y desde hace poco también con una tienda anexa.