Weingut Abril

Bodega Abril - Historia en el Kaiserstuhl

La bodega Abril se encuentra en la conocida cordillera Kaiserstuhl y, por lo tanto, también en medio de la región vitivinícola del mismo nombre. La región está llena de historia, ya que aquí se han encontrado restos arqueológicos que se remontan hasta 7.500 años. La nueva construcción de la bodega, erigida en 2011, tuvo que trasladarse a otro lugar, porque en el emplazamiento originalmente previsto se encontraron restos de un asentamiento. El cultivo de la vid comenzó aquí, como tantas veces en el suroeste de Alemania, con los romanos, que trajeron la planta a la región en el siglo II a. C. La bodega Abril fue fundada hace 280 años y es, por ello, una de las más antiguas de la región. Se siente muy ligada a la historia y a la tradición de la zona. Para conservarlas también para las generaciones futuras y mantener viva la historia durante mucho tiempo, se apuesta por una viticultura ecológica respetuosa con el medio ambiente, que da lugar a vinos de alta calidad. Desde 2015, la bodega está dirigida por Eva-Maria Köpfer.

El Kaiserstuhl: donde antaño fluía la lava

El terruño del Kaiserstuhl está marcado por roca volcánica. Originariamente, las montañas estaban surcadas por volcanes que, sin embargo, se extinguieron ya hace 19 millones de años. La última glaciación trajo consigo una gran cantidad de loess, que se depositó en las laderas de las montañas y creó el terruño que hoy es la base de los vinos de la región. En este terruño prosperan diversas variedades de uva para los vinos de la bodega Abril, por ejemplo:

• Müller-Thurgau (Ruländer)
• Grauburgunder
• Weißburgunder
• Merlot
• Gewürztraminer
• y muchas otras

Los viñedos se trabajan de acuerdo con las normas de la asociación ECOVIN, la mayor asociación alemana de viticultura ecológica. Entre ellas se cuentan el aumento de la fertilidad del suelo mediante medidas de cultivo adecuadas, la formación de plantas resistentes sin el uso de herbicidas, insecticidas sintéticos ni fertilizantes, el enverdecimiento de los viñedos para una mayor biodiversidad, el establecimiento de un ciclo de producción cerrado y otros principios respetuosos con el medio ambiente.

Las líneas de vino de la bodega Abril

Los vinos de la finca pueden dividirse en cuatro grupos, que la bodega Abril ha denominado según sus características:

Fruta

Estos vinos se crían en depósitos de acero inoxidable. Los vinos tienen una etiqueta blanca y, debido a su elaboración, presentan un carácter especialmente afrutado y marcado por la acidez.

Piedra

Los viñedos de los que proceden las uvas para estos vinos confieren al vino una nota mineral, que se ve subrayada por la etiqueta de color antracita. Para la crianza se utilizan barricas de roble procedente del sur de Baden.

Tiempo

Los vinos de alta gama de la finca, que se definen principalmente por su tiempo de crianza. Aquí el conocedor encuentra vinos de reserva procedentes de barricas de roble (barrique), para los cuales se seleccionan uvas de las mejores parcelas.

Perlas & Co

Bajo esta etiqueta se encuentran los vinos espumosos de la finca, así como especialidades como aceite de oliva, vinagre balsámico, vino de licor o aguardientes de la casa Abril.