Weingut Kiefer

Historia de la bodega Kiefer

La bodega Kiefer, en Eichstetten am Kaiserstuhl, en Baden, fue fundada en 1851 por Friedrich Kiefer. Originario del Markgräflerland, Kiefer era maestro y comenzó, con su entusiasmo y su amor por el vino, algo completamente nuevo. 35 años más tarde, su hijo Fritz Kiefer tomó las riendas de la bodega y dirigió el negocio hasta 1930. La bodega de Baden Kiefer permaneció desde entonces siempre en manos de la familia, pero finalmente, en 2008, ya no se encontró ningún sucesor interesado. Sin embargo, la bodega Kiefer tuvo suerte, pues Martin Schmidt, que ya trabajaba desde 2003 como director de explotación en Eichstetten, se hizo cargo de la bodega junto con su esposa Helen en 2008 y la llevó hasta las 15 hectáreas actuales. Además, para los vinos Kiefer, Schmidt puede recurrir también a uvas de diversos viticultores contratados, lo que le aporta en total otras 92 hectáreas.

Lo que distingue a los vinos de Kiefer

Hoy en día, Helen y Martin Kiefer se encargan sobre todo de que los vinos Kiefer sean jóvenes, modernos, típicos de la variedad y sinceros.

“Para nosotros, el vino es profesión, hobby y pasión.”

Vinos auténticos y apasionantes son, según sus propias palabras, el objetivo de Kiefer. Al mismo tiempo, los vinos de Baden no solo deben ser modernos, sino también reflejar los suelos y el clima de los viñedos. Por ello, el cuidado esmerado de las superficies de viñedo y la crianza delicada e individual de los vinos son especialmente importantes. Así, por ejemplo, en la bodega Kiefer el vino se embotella con suavidad, prescindiendo de procesos de bombeo innecesarios y confiando en la bodega sobre todo en la mano amiga de la gravedad.

También en el viñedo, en Kiefer se sientan las bases para altas calidades de vino mediante abundante trabajo manual. Esto comienza con uvas completamente maduras, que se cosechan en viñedos de bajos rendimientos y se prensan posteriormente con suavidad. Solo así se puede conseguir que el sabor de las uvas totalmente maduras —con su maravilloso juego de aromas y ácidos frutales— se encuentre de nuevo en los vinos de la bodega Kiefer.

El portafolio de variedades de uva de la bodega Kiefer abarca desde reyes regionales hasta clásicos internacionales y auténticos consejos de iniciados. En Kiefer se cultivan:

• Spätburgunder
• Riesling
• Grauburgunder
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Müller-Thurgau
• Scheurebe

Sin embargo, no solo los vinos de Kiefer son llamativamente buenos, también los nombres permanecen para siempre grabados en la memoria. 

Superventas de la bodega Kiefer

En los últimos años, Kiefer ha desarrollado marcas de vino que se han convertido en auténticos superventas en VINELLO:

• Con las nubes caminar
• Mariposas en el estómago o
• Compartir la alegría

son solo algunos de los nombres que Helen y Martin Schmidt han dado a sus coupages de variedades de primera de Baden.

Asimismo, los vinos Bag-in-Box de Kiefer gozan de enorme popularidad.