Weingut Polz

La bodega Polz de Straß en la Estiria del Sur es una de las direcciones más renombradas en la viticultura austríaca. Con más de 100 años de tradición y un incansable esfuerzo por la calidad, la sostenibilidad y la excelencia, Polz es un sinónimo de auténtico placer y vinos de alta gama del sur de Estiria.

La historia de la bodega Polz – Un siglo de pasión

Los inicios de la bodega Polz se remontan a 1912, cuando Johann Polz sentó las bases para la empresa familiar en el Grassnitzberg. Hoy, en la cuarta generación, Erich Polz jr. y su hermano Christoph continúan la tradición familiar con una visión clara. Erich Polz jr. dirige la bodega y se centra en la innovación, sin olvidar las raíces. Christoph Polz es responsable de la bodega y la vinificación, aportando su carácter tranquilo y sensible a cada vino.

La filosofía de la bodega Polz

El trabajo manual, el respeto por la naturaleza y la búsqueda de la armonía y el equilibrio marcan la filosofía de la bodega. Desde hace más de una década se practica un corte de uvas suave, y se evita por completo el uso de insecticidas y glifosato. Además, la bodega se encuentra en proceso de conversión a la agricultura biológica-orgánica, para seguir produciendo vinos de alta calidad de manera sostenible en el futuro.

La Estiria del Sur – Una región de cultivo única

La bodega Polz se ubica en la Estiria del Sur, una de las regiones vinícolas más fascinantes de Austria. El paisaje ondulado, caracterizado por suelos calcáreos y un clima templado pero cambiante, ofrece condiciones ideales para el cultivo de la vid.

El terroir y las particularidades climáticas

Los suelos de la región consisten en arena, arcilla y piedra caliza, aportando a los vinos su mineralidad característica. Las condiciones climáticas, con días cálidos y noches frescas, fomentan la maduración lenta de las uvas y preservan su frescura.

Las variedades de uva de la bodega Polz

La bodega Polz apuesta por una diversidad de variedades de uva que encajan perfectamente con el terroir del sur de Estiria:

• Sauvignon Blanc
• Welschriesling
• Gelber Muskateller
• Chardonnay (Morillon)
• Weißburgunder
• Grauburgunder

La elaboración del vino – Tradición se encuentra con innovación

En la bodega Polz, cada uva se cosecha cuidadosamente a mano para garantizar la mejor calidad. Los vinos maduran según su estilo en tanques de acero inoxidable o barricas de madera. Para los vinos de alta gama, se combinan métodos tradicionales con tecnología moderna para extraer lo mejor de las uvas.

La estilística de los vinos

Los vinos de la bodega Polz se caracterizan por su frescura, elegancia y expresividad. Desde vinos de áreas específicas hasta vinos de viñedos complejos, cada gota refleja el origen y la dedicación de los enólogos.

Líneas especiales y premios

La bodega Polz ofrece una variedad de vinos especiales, entre ellos:

1. "Grassnitzberg": Un vino bandera que captura la esencia del terroir.
2. "Therese": Un homenaje a la historia familiar.
3. "Obegg": Un vino de ubicación elegante con profundidad.

Por su calidad excepcional, los vinos de Polz han sido reconocidos con numerosos premios y distinciones. Los vinos de área y de viñedos gozan de un gran reconocimiento nacional e internacional.

¿Por qué comprar vinos de la bodega Polz?

Los vinos de Polz no solo son un deleite para el paladar, sino también un pedazo de la cultura de Estiria del Sur. Unen tradición, artesanía e innovación en cada botella.

Descubra por sí mismo la fascinación de los vinos Polz y explore la diversidad y calidad que esta bodega tiene para ofrecer.