Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC - Weingut Polz

El Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC de la región vinícola de Estiria se presenta en la copa con un brillante color amarillo claro. En la copa, este vino blanco de Weingut Polz revela aromas de grosellas blancas y grosellas espinosas, complementados con especias orientales, vainilla y té negro. En boca, el Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC de Weingut Polz se abre maravillosamente seco, adherente y aromático. Ligero y polifacético, este vino blanco denso se presenta en el paladar. El final de este joven vino blanco de la región vitivinícola de Estiria, más concretamente del sur de Estiria, es finalmente convincente con una buena reverberación.

Vinificación del Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC de Weingut Polz

El elegante Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC de Austria es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Sauvignon Blanc. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una maduración de varios meses sobre lías finas antes de la extracción final del vino. Una vez terminado el vino, el Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para Weingut Polz Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC

Este vino austriaco se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto para acompañar una menestra de verduras con pesto, pasta con albóndigas de salchicha o rollos de col.

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