Weißburgunder DAC Steiermark - Weingut Polz

En la copa, el Weißburgunder DAC Steiermark de Weingut Polz presenta un brillante color amarillo claro. La nariz de este vino blanco de Estiria encanta con matices de hierba limón, naranja, pomelo y pomelo rosa. Si rastreamos un poco más el aroma, entran en juego el quebradizo, la avellana tostada y el chocolate con nueces enteras.

Este vino austriaco impresiona por su sabor elegantemente seco. Se ha embotellado con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se desmarca claramente de calidades más sencillas, por lo que este austriaco encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar. En boca, la textura de este vino blanco de pies ligeros es maravillosamente densa. En el final, este joven vino blanco de la región vinícola de Estiria deleita finalmente con su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de lima y naranja.

Vinificación del Weißburgunder DAC Steiermark de Weingut Polz

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Pinot Blanc. Para este vino varietal maravillosamente elegante de Weingut Polz sólo se utilizó material de uva de primera calidad. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Weißburgunder DAC Steiermark se deja armonizar aún más en las lías finas durante unos meses. Una vez terminado el vino, el Weißburgunder DAC Steiermark se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Weingut Polz Pinot Blanc DAC Styria

Beba este vino blanco de Austria mejor bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de una sartén de patatas con salmón, pasta con albóndigas de salchicha o rollos de col.

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