Weißer Burgunder Kabinett trocken - Josef Ambs

El Weißer Burgunder Kabinett de la región vitícola de Baden se presenta en la copa de un brillante amarillo claro resplandeciente. En nariz, este vino blanco de Josef Ambs presenta todo tipo de kumquats, limones, pomelo, pomelo rosa y peras.

Este vino blanco de Josef Ambs es perfecto para todos los amantes del vino al que le gusta seco. Sin embargo, nunca es escaso ni quebradizo, sino redondo y suave. En boca, este vino blanco de pies ligeros se caracteriza por una textura increíblemente ligera. Gracias a su moderada acidez frutal, el Weißer Burgunder Kabinett halaga con una sensación aterciopelada en boca sin carecer de frescura. En el final, este vino blanco almacenable de la región vinícola de Baden deleita con su buena longitud. De nuevo, aparecen notas de pomelo y hierba limón. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por el loess y la marga.

Vinificación del Josef Ambs Weißer Burgunder Kabinett

Este elegante vino blanco de Alemania se elabora a partir de la variedad de uva Pinot Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Baden. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de marga y loess. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten con cuidado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Weißer Burgunder Kabinett puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses....

Recomendación gastronómica para el Weißer Burgunder Kabinett de Josef Ambs

Este vino blanco de Alemania se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto para acompañar una trucha asada con pera al jengibre, una cazuela de calabaza o unos espaguetis con pesto de yogur y menta.

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