Weingut Stift Göttweig

La histórica bodega Stift Gœttweig fue fundada hacia 1083 por San Altmann, entonces obispo de Passau. En 1094 fue legada a los benedictinos, cuya economía se centraba ya en la silvicultura y la viticultura.

El complejo barroco del monasterio, que fue destruido por un gran incendio en 1718 y luego rediseñado y reconstruido por el arquitecto Johann Lucas von Hildebrandt, está situado en el borde oriental del valle del Danubio en el Wachau, frente a la ciudad de Krems.

A 449 metros sobre el nivel del mar, se cultiva una enorme variedad de vinos en parcelas individuales de los sitios de Ried Gottscheller, Ried Silberbichl y Ried Pfaffenberg, que se benefician en gran medida de las diferencias geológicas de este lugar: desde los suelos arenosos con grava hasta el loess y la marga, pasando por la meteorización primaria de las rocas, los suelos tienen características muy diversas y dan a los vinos cultivados un carácter muy especial.

Las condiciones microclimáticas aquí, en la orilla sur del Danubio, son también muy variadas. Desde la zona del Dunkelsteinerwald, el aire fresco sopla hacia los viñedos de Gœttweig, ventilándolos. En general, la región del Danubio tiene una humedad natural y masas de aire panónicas bastante cálidas. Especialmente en el viñedo único Ried Pfaffenberg, orientado al sur y al sureste, cerca del Danubio, las vides cultivadas están expuestas a fuertes vientos y fluctuaciones de temperatura. Sin embargo, el enólogo de la bodega Stift Gœttweig, Fritz Miesbauer, sabe lidiar perfectamente con las diferentes condiciones edafológicas y climáticas de sus viñedos y, con el apoyo de su equipo, conjura una y otra vez excelentes vinos que reflejan el carácter de la región.