Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC - Weingut Stift Göttweig

Con la bodega Stift Göttweig Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC, un vino blanco de primera calidad llega a la copa. Muestra un color amarillento brillante, parecido al platino. En la primera nariz del Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC se presentan notas de membrillo, peras y manzanas. A las notas frutales del bouquet se suman más matices frutales y balsámicos.

El Weingut Stift Göttweig Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC sorprende con su elegante perfil de sabor seco. Ha sido embotellado con 4,8 gramos de azúcar residual. Como se puede esperar de un vino en el alto rango de calidad, este austriaco fascina, a pesar de su sequedad, con la más fina balance. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En el paladar, este ligero vino blanco se destaca por una textura increíblemente crujiente. Gracias a su vivaz acidez frutal, el Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC se muestra excepcionalmente fresco y vivo en boca. En el final, este joven vino blanco de la región vitivinícola de Baja Austria deleita con buena longitud. Nuevamente se presentan matices de pera Nashi y manzana. En el retrogusto, se suman notas mineralas de los suelos dominados por arcilla y arena.

Vinificación del Weingut Stift Göttweig Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC

El elegante Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC de Austria es un vino varietal, elaborado con la variedad de uva Grüner Veltliner. Las uvas crecen bajo condiciones óptimas en Baja Austria. Las vides arraigan profundamente en suelos de arcilla, arena y suelo de loess. Tras la cosecha, las uvas son rápidamente llevadas a la prensa. Allí se seleccionan y se tratan con cuidado. A continuación, se realiza la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Una vez finalizada, el Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC puede armonizarse durante unos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Weingut Stift Göttweig Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC

Este austriaco debe disfrutarse bien frío, entre 8 y 10 °C. Es perfecto como vino acompañante para trucha asada con pera y jengibre, verduras al wok con pescado o tortilla con salmón y hinojo.

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