Kellermeister Privat Sauvignon Blanc - Winzer Krems

El Kellermeister Privat Sauvignon Blanc, creado por Winzer Krems de la Baja Austria, presenta en la copa de vino un color amarillo claro y brillante. En nariz, este vino blanco de Winzer Krems revela abundantes aromas de manzana verde.

Este vino blanco de Winzer Krems es ideal para amantes del vino que prefieren los vinos absolutamente secos. El Kellermeister Privat Sauvignon Blanc se acerca mucho a ello, ya que fue vinificado con tan solo 2,1 gramos de azúcar residual. En el paladar, este equilibrado vino blanco se presenta con una textura extraordinariamente crujiente. Gracias a su marcada acidez frutal, el Kellermeister Privat Sauvignon Blanc se muestra en boca extraordinariamente fresco y vivo. El final de este vino blanco joven de la región vinícola de la Baja Austria, más concretamente del Kremstal, convence finalmente con un buen posgusto. El retrogusto está acompañado además de notas minerales procedentes de los suelos dominados por arcilla y loess.

Vinificación del Kellermeister Privat Sauvignon Blanc de Winzer Krems

La base del equilibrado Kellermeister Privat Sauvignon Blanc de la Baja Austria son uvas de la variedad Sauvignon Blanc. En la Baja Austria, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y loess. Cuando se garantiza la perfecta madurez fisiológica, las uvas para el Kellermeister Privat Sauvignon Blanc se vendimian exclusivamente a mano, sin recurrir a vendimiadoras integrales agresivas y poco selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Kellermeister Privat Sauvignon Blanc puede armonizarse durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Kellermeister Privat Sauvignon Blanc de Winzer Krems

Disfrute este vino blanco de Austria idealmente bien frío, a 8 - 10 °C, como acompañamiento de una sartén de patatas con salmón, un curry de garbanzos o un guiso de verduras con pesto.

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