12er Vorteils-Paket - Corvo Rosa Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

El Duca di Salaparuta 12 advantage pack de Sicilia muestra un brillante y fuerte color rojo rosado en la copa agitada. Si se le da un poco de aire agitándolo, este vino rosado se caracteriza por una fascinante ligereza que lo hace bailar alegremente en la copa. En boca, el Duca di Salaparuta 12 ventajas se abre maravillosamente seco, adherente y aromático.A pesar de su perfil gustativo seco, este vino rosado encanta por su finísimo fundido y su dulzor residual elegantemente integrado. En boca, este vino rosado de pies ligeros se caracteriza por una textura increíblemente ligera. Debido a su presente acidez frutal, el 12er Vorteils-Paket se revela excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven vino rosado de la región vinícola de Sicilia, más concretamente de Terre Siciliane IGT, impresiona finalmente con una buena reverberación. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la piedra caliza y la arenisca.

Vinificación del pack de 12 ventajas Duca di Salaparuta

La base del elegante 12er Vorteils-Paket de Sicilia son las uvas de las variedades Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese y Nero d'Avola. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Sicilia. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de piedra caliza y arenisca. Evidentemente, el paquete de 12 ventajas también viene determinado por el clima y el estilo vitícola Terre Siciliane IGT. Este italiano puede describirse literalmente como un vino del Viejo Mundo que se presenta de forma excepcionalmente impresionante. El hecho de que las uvas Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese y Nero d'Avola prosperen bajo la influencia de un clima cálido también influye considerablemente en el desarrollo de la cosecha. Entre otras cosas, esto se traduce en uvas especialmente bien maduras y un contenido de alcohol bastante elevado en el vino. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el 12er Vorteils-Paket puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante unos meses..... La maduración en barricas de madera va seguida de un considerable envejecimiento en botella, lo que hace que este vino rosado sea aún más complejo.

Recomendaciones gastronómicas para el Duca di Salaparuta 12er Vorteils-Paket

Este italiano se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto para acompañar una ensalada de espárragos con quinoa, una ensalada tailandesa de pepino o unos penne con rúcula.

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