12er Vorteils-Paket - Corvo Rosso Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Con el Duca di Salaparuta 12 ventajas, llega a la copa un vino tinto de primera clase. Ofrece un maravilloso color rojo rubí brillante. Al agitar la copa, este vino tinto se caracteriza por una fascinante ligereza que lo hace bailar animadamente en la copa. Vertido en una copa bordelesa, este tinto del Viejo Mundo revela aromas maravillosamente expresivos de ciruela, arándano, mora y guinda, redondeados por otros matices afrutados aportados por la crianza en barricas de madera.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con 3,4 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino del segmento Icon, este vino italiano encanta por su fino equilibrio a pesar de su sequedad. Un sabor excelente no requiere necesariamente mucho azúcar residual. Ligero y polifacético, este tinto sedoso se presenta en el paladar. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el conjunto de 12 ventajas halaga con un paso de boca aterciopelado sin carecer de frescura. En el final, este vino de la región vitícola de Sicilia, que se conserva bien, deleita finalmente con una longitud considerable. De nuevo, aparecen notas de ciruela y ciruela damascena. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación del Duca di Salaparuta 12er Vorteils Paquete

La base del elegante 12er Vorteils-Paket de Sicilia son las uvas de las variedades Nerello Mascalese y Nero d'Avola. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Sicilia. Aquí las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de piedra caliza. El pack de 12 ventajas es un vino del Viejo Mundo en toda regla, ya que este italiano respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. El hecho de que las uvas Nerello Mascalese y Nero d'Avola prosperen bajo la influencia de un clima cálido también influye mucho en la maduración de las uvas. El resultado es, entre otras cosas, unas uvas especialmente bien maduras y un grado alcohólico bastante elevado en el vino. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se clasifican y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en grandes maderas a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente. La crianza en barricas de madera va seguida de un largo periodo de envejecimiento en botella, que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Recomendaciones gastronómicas para el Duca di Salaparuta 12er Vorteils-Paket

Disfrute de este vino tinto de Italia atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de garbanzos al curry, penne con rúcula o espaguetis con salsa de alcaparras y tomate.

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