Binigrau

Bodegas Binigrau en Mallorca

La bodega Binigrau se ha convertido en una de las protagonistas de la isla de Mallorca. Con su encantadora arquitectura, la bodega se encuentra en la entrada de Biniali, una zona rica en tradiciones, situada en una meseta. Los vinos de la Botega Binigrau, elaborados de forma sostenible y respetuosa con la naturaleza, se han convertido en auténticos favoritos de la prensa especializada.

Tradición con producción de vino ecológico respetuoso con el medio ambiente

En la bodega de Biniali, Binigrau utiliza la tecnología más moderna para la elaboración de sus vinos, pero mantiene algunos métodos de producción tradicionales en el procesamiento de la uva. Las viñas y todo el proceso de producción están sometidos a un estricto sistema de tratamiento medioambiental y ecológico, tratando de aumentar la calidad de las uvas y respetando y manteniendo el desarrollo natural de la planta y el equilibrio natural del medio ambiente. El cultivo se realiza con medios biológicos, utilizando el antiguo sistema de biodinámica en el cultivo, la poda y la recolección.

Bodegas Binigrau Mallorca - Vino mallorquín

Mallorca se ha consolidado como un fantástico país vitivinícola. Esto no siempre fue así. Aunque el vino se cultiva en la isla balear desde hace siglos, los caldos no tenían especial importancia. Fue el rey Jaime quien finalmente consiguió impulsar la viticultura de Mallorca bajo su mandato a principios del siglo XIII. En el siglo XV, los vinos de la isla también habían alcanzado el reconocimiento internacional. Desde que la filoxera destruyó las famosas zonas vitivinícolas francesas en el siglo XIX, llegó la gran hora de Mallorca: durante algún tiempo, los vinos mallorquines fueron demandados como nunca antes. Luego, en 1891, la filoxera también llegó a Mallorca y los viñedos fueron destruidos.
Ahora se plantaron almendros y olivos en lugar de vides y la viticultura en Mallorca quedó en gran parte olvidada, excepto por unas pocas bodegas que principalmente prensaban vino para su propio consumo. Sólo con el turismo, en los años 60, la viticultura volvió a crecer paulatinamente en la isla balear, aunque ya no a una escala tan histórica como en su apogeo en el siglo XIX.
Hoy en día, los viticultores ambiciosos se fijan el objetivo de crear vinos de calidad. Clase en lugar de masa - según este lema, los vinos de Mallorca han recuperado su reputación.

Vinos de Binigrau

En Binigrau crecen vinos exquisitos en el clima típico de la isla balear de Mallorca:

• Chardonnay
• Prensal Blanc
• Cabernet Sauvignon
• Callet
• Manto Negro
• Merlot
• Syrah