Cantine San Marzano

En 1962, varios viticultores italianos de la región de San Marzano se unieron para formar Cantine San Marzano. Esta asociación vitivinícola, que sirve para revivir la tradición vitivinícola de Puglia y pretende producir vinos con un convincente carácter regional, ha experimentado un enorme crecimiento en las últimas décadas. Hoy en día, más de 1200 viticultores forman parte de la cooperativa.

Los viñedos de los viticultores están situados en la D.O.P. Primitivo di Manduria, una franja de tierra entre el mar Jónico y el mar Adriático, que a veces presenta condiciones climáticas extremas: la vegetación local tiene que soportar periodos de sequía, heladas, así como vientos desérticos del sur/sureste, que soplan desde el Sahara hacia el Mediterráneo. Pero los viticultores de la cooperativa Cantine San Marzano se empeñan en que incluso las viñas más viejas den todo su fruto. No sólo se utilizan los conocimientos tradicionales sobre el vino, sino también la tecnología más moderna, con la que los frutos maduros se transforman en elegantes vinos. Así es como se crean productos de primera calidad como el Sessantanni Primitivo di Manduria.