Tramari Rosé di Primitivo IGP - Cantine San Marzano

El elegante Tramari Rosé di Primitivo de Cantine San Marzano llega a la copa con un brillante color rosa frambuesa. Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con 7 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios, este italiano encanta con el más fino equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar. Equilibrado y polifacético, este crujiente vino rosado se presenta en el paladar. Con su concisa acidez frutal, el Tramari Rosé di Primitivo es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven vino rosado de la región vinícola de Apulia, más concretamente de Salento IGT, resulta convincente con una bella reverberación. El final también va acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Tramari Rosé di Primitivo de Cantine San Marzano

El equilibrado Tramari Rosé di Primitivo de Apulia se elabora con uvas de la variedad Primitivo. En Apulia, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos arcillosos. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para Cantine San Marzano Tramari Rosé di Primitivo

Este vino rosado italiano se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Combina perfectamente con curry de pescado con coco y lima, espaguetis con pesto de yogur y menta o ensalada de verduras con remolacha.

Premios para el Tramari Rosé di Primitivo de Cantine San Marzano

Este vino de Salento IGT no solo nos inspira a nosotros, no, también conocidos periodistas del vino le han otorgado 90 puntos y más. Entre las puntuaciones de la añada 2019 se encuentran

• Luca Maroni - 94 puntos

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