IDEA Rosa di Primitivo di Puglia IGP - Varvaglione

El IDEA Rosa di Primitivo de Varvaglione muestra un brillante rojo frambuesa con reflejos rojo cereza en la copa. La nariz de este rosado de Apulia muestra mucha fruta de bayas rojas, especialmente grosella, frambuesa y arándano. Matices florales y delicadas notas herbáceas de melisa y menta complementan perfectamente el bouquet del IDEA Rosa di Primitivo.

En boca, el IDEA Rosa di Primitivo de Varvaglione encanta por su gran cantidad de fruta, su maravillosa fluidez y su fina mineralidad. Las notas balsámicas y una acidez vital y fresca hacen que este rosado sea inimaginablemente largo y bebible en el paladar.

Vinificación del IDEA Rosa di Primitivo de Varvaglione

Las uvas de este vino top de Apulia crecen en la zona IGT Puglia y se llevan a la bodega inmediatamente después de la vendimia, se estrujan y se maceran en frío. Tras varias horas en los hollejos, el mosto del Idea Rosa di Primitivo se prensa y fermenta a 15-16°C en depósitos de acero inoxidable. Después, el buque insignia rosado de Varvaglione madura durante varios meses más sobre la levadura, que se remueve una y otra vez.

Recomendaciones gastronómicas para el Varvaglione IDEA Rosa di Primitivo

Disfrute de este jugoso rosado elaborado con las mejores uvas Primitivo acompañando marisco a la plancha, como langostinos, pulpo de chipirones con limón y mucho perejil.

Premios para el Varvaglione IDEA Rosa di Primitivo

Gambero Rosso: 3 copas en 2018

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