Champagne Barons de Rothschild

Champagne Barons de Rothschild: un nombre con tradición vinícola

Si se habla de vinos franceses, es difícil evitar el nombre de Rothschild. La tradición vinícola de la familia Rothschild se remonta a varias generaciones. Todo comenzó con Amschel Rothschild, nacido en Alemania en 1744, que fundó la dinastía. Fue su nieto Nathaniel el primero en entrar en el negocio de la viticultura. Compró tierras en Pauillac en 1853, pero fue su bisnieto Philippe quien convirtió Château Mouton-Rothschild, como se llamaban las fincas, en la finca vinícola de renombre mundial que sigue siendo hoy. Otros miembros de la familia también entraron en el negocio de la viticultura, como con Lafite-Rothschild.

Hoy en día, hay tres empresas familiares de viticultura bajo el nombre de Rothschild. Estas tres ramas de la familia, con un total de numerosas bodegas, finalmente se unieron para un proyecto: Barons de Rothschild Champagne. Para ello, han unido fuerzas con otras familias de la Champagne. De este modo, en los champagnes fluye mucho conocimiento y calidad. En 2009, los Rothschild presentaron por fin sus tres primeros champagnes. Se trata de Barón Eric de Rothschild de Lafite, Philippe Sereys de Rothschild y su madre la Baronesa Philippine de Rothschild de Mouton, así como la Baronesa Ariane de Rothschild y su marido el Barón Benjamin de Rothschild de Clarke y Peyre- Lebade.

Champagnes con un fuerte carácter

Las raíces de la casa de champán Barons de Rothschild se encuentran en Vertus, en la Côte des Blancs. El Chardonnay prospera particularmente bien aquí, los suelos son especialmente ricos en tiza. El Pinot Noir, por su parte, está plantado por la casa de champán en la Montagne de Reims. A diferencia de los Chardonnays espumosos, los vinos de aquí son especialmente suaves. La Chardonnay -aunque poco frecuente y, por tanto, especialmente valiosa- es la variedad de uva dominante en todos los champagnes de Barons de Rothschild. Hace que los champanes sean frescos, modernos, espumosos, a la vez que ácidos y gráciles, con una baja dosificación. Las uvas, que proceden únicamente de los mejores viñedos de Grand Cru y 1er Grand Cru, se recogen a mano y se evita por completo el uso de vendimiadoras integrales. Las uvas Chardonnay se cultivan en la famosa Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger y Oger), mientras que las uvas Pinot Noir proceden de Verzenay, Ay, Mareuil-sur-Ay y Ambonnay. 

Tras la vendimia y la vinificación, los vinos envejecen sobre sus lías durante al menos 15 meses. El tiempo total de envejecimiento es de al menos 4-5 años, lo que es significativamente más largo que el tiempo de envejecimiento normal del champán. El resultado es un champán muy complejo y de múltiples capas.

La excelencia como tradición familiar

El cuidado meticuloso con el que se trata cada Champagne Barons de Rothschild refleja un compromiso excepcional con la calidad que le confiere ese valor de rareza. Al igual que hace dos siglos, cada botella descansa en bodegas excavadas en la roca donde reinan la oscuridad y el silencio.

En 2007, la Casa de los Barones de Rothschild se instaló en su sede de Reims, en la esquina del bulevar Lundy con la calle Camille Lenoir. La sede se encuentra en el corazón de la ciudad, en un edificio del siglo XIX, cerca de las casas de champán más famosas. Luego vino la adquisición de la Maison Prieur en Vertus, con el desarrollo de una instalación de producción que respondía a los objetivos de excelencia y calidad. La fuerza de esta joven casa radica en su tamaño: pequeñas cantidades en línea con entregas cuidadosamente seleccionadas y en particular: La hora.

De los 312 pueblos o zonas de cultivo pertenecientes a la denominación Champagne, sólo 17 están clasificados como Grands Crus y 44 como Premiers Crus. Es en estos suelos excepcionales, los más codiciados de la región productora, donde la familia Rothschild ha establecido sólidas relaciones para suministrar las mejores uvas. Al igual que han hecho con sus famosos vinos de Burdeos, donde la proximidad de los expertos viticultores y los mejores terruños han sido valores familiares fundamentales durante más de 160 años.

Los diferentes champanes

• Brut (60% Chardonnay, 40% Pinot Noir): fresco, complejo, final largo
• Extra Brut (60% Chardonnay, 40% Pinot Noir): fresco, complejo, final largo
• Rosado (85% Chardonnay, 15% Pinot Noir): especialmente rico en fruta
• Blanc de Blancs (100% Chardonnay, con un 40% de vinos de reserva de añadas anteriores)
• Millesimés (100% Chardonnay procedente de los emplazamientos Grand Cru): vinificado sólo en las añadas con uvas especialmente expresivas, vino espumoso potente y a la vez elegante con una fina acidez