De Wetshof Estate

La bodega De Wetshof se encuentra en el Robertson Wine Valley en Sudáfrica. Está considerada como una de las casas de Chardonnay más famosas del mundo. 

De Wetshof Estate: vinos del mago del Chardonnay

Desde los años 70 del siglo pasado, la finca está dirigida por Danie de Wet. En aquel entonces trajo, en contra de la prohibición de importación y las normas de cuarentena, cepas de Chardonnay a Sudáfrica y sentó así las bases de su posición pionera actual en la elaboración de exquisitos vinos blancos.

El clima en Robertson

El clima en el Robertson Wine Valley es seco. Desde la costa de Agulhas sopla una ligera brisa en dirección a los viñedos, lo que permite que estos se mantengan bien frescos durante el soleado verano. Los vientos frescos y la sequedad reducen al mismo tiempo el riesgo de plagas en los viñedos, de modo que el uso de pesticidas puede reducirse al mínimo.

Los suelos

Los suelos de los viñedos de la bodega De Wetshof se caracterizan por su alto contenido en cal y el óptimo valor de pH asociado. Cada uno de los viñedos tiene propiedades de suelo individuales, lo que a su vez influye en la caracterización de cada vino.

• Mientras que el Chardonnay y el Pinot Noir, que echan raíces en los pedregosos suelos de sílice, convencen con aromas minerales y una nota cítrica,
• los vinos que crecen más cerca del río Breede tienen un sabor más pleno y denso gracias al alto contenido de arcilla predominante en los suelos de esa zona.

Precisamente este reflejo del terruño en los vinos es lo que persiguen los enólogos de todo el mundo. De Wetshof lo consigue de una manera excelente y elegante.