Oddbird

Oddbird: cuando las experiencias vitales se convierten en vino

Oddbird es una marca de vinos sin alcohol de Suecia, fundada en 2013 por Moa Gürbüzer. Moa fue trabajadora social durante 2 décadas en su primera vida profesional. Su principal campo de trabajo eran los problemas familiares relacionados con el alcohol. La impresión de su trabajo la hizo convencerse de que la forma en que la sociedad trata el alcohol tiene que cambiar. Pero para no renunciar al valioso bien cultural del vino, decidió crear una marca de vinos sin alcohol de alta calidad. Hoy Oddbird es el mayor productor escandinavo de vinos sin alcohol.

¿De dónde proceden las uvas de Oddbird?

Dependiendo del vino, las uvas de los vinos de Oddbird proceden de diferentes viñedos cuidadosamente seleccionados de regiones de Italia y Francia, cada una con su propio terruño:

• Treviso en Véneto, viñedos con suelos de caliza, marga y arenisca
• Breganza en Véneto, suelos de roca volcánica
• Languedoc-Roussilon, suelos de caliza
• Alsacia, suelos de arenisca, arcilla y marga

Se utilizan distintas variedades de uva en función de la región, por ejemplo Oddbird utiliza Auxerrois, Riesling, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Noir y Merlot.

Elaboración de los vinos Oddbird

Los vinos Oddbird, a diferencia de los vinos sin alcohol de otras marcas, se producen de forma más elaborada. Mientras que otros se limitan a dejar fermentar un poco el vino base y luego inician la desalcoholización, los vinos de Oddbird se elaboran con métodos tradicionales y se dejan madurar hasta 12 meses antes de eliminar el alcohol. Se ejerce la menor influencia posible sobre los vinos durante la producción para dejarlos lo más naturales posible. No se añaden sustancias para embellecer, aromatizar o similares.

Oddbird concibe sus vinos como una forma de dar a la sociedad la posibilidad de elegir entre bebidas alcohólicas y no alcohólicas en los eventos, sin tener que renunciar al aspecto distinguido y al sabor del vino. La cartera de Oddbird incluye hoy vinos blancos, tintos y varios espumosos, tanto monovarietales como cuvées. Una característica especial es la ginebra 2097, que se produce directamente en Suecia y es la primera bebida espirituosa que se añade a la gama.