Podere Guado al Melo

Podere Guado al Melo - La bodega en el corazón de Bolgheri

En el corazón de la DOC Bolgheri se encuentra la empresa familiar del profesor Scienza, que llegó a la Toscana desde el Trentino. Con su hijo Michele, que también adquirió experiencia en la viticultura en Alemania, el profesor Scienza produjo su primera cosecha en 2002.

El viñedo de Podere Guado al Melo se extiende sobre 10 hectáreas, los viñedos están situados en una colina justo detrás del mar. La familia se ha dedicado a las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese, Merlot y Vermentino.
El joven propietario Michele Scienza procede de una antigua familia de viticultores que ya tenía una bodega en el Trentino. Tras estudiar enología, trabajó en Alemania e Italia. La gestión integrada de las plagas y los elevados esfuerzos de protección del medio ambiente están en primera línea en el viñedo y en la bodega, para poder ofrecer a los clientes no sólo un vino de la mejor calidad, sino también de pureza natural. En colaboración con otras bodegas y la universidad, este objetivo se persigue continuamente mediante una intensa investigación.

El suelo es, por un lado, muy arcilloso con guijarros, y por otro, franco arenoso. El clima es seco, templado, ventoso y con inviernos suaves. Hay una gran variación térmica entre el día y la noche. La bodega de Guado al Melo se está construyendo ahora, completamente bajo tierra, para no perturbar la atmósfera de la zona.