Weingut Peter Lauer

La renombrada finca vinícola de Peter Lauer, en el Sarre, ha dado el gran salto a la Asociación de Fincas Vitivinícolas Alemanas (VDP, por sus siglas en alemán) y puede acogerse a ella desde el 1 de enero de 2013.

El padre Peter y su hijo Florian dirigen la bodega familiar, fundada en 1830 y dedicada exclusivamente a la producción de Rieslings llenos de carácter. 

Todos los vinos Prädikat que se producen aquí se fermentan espontáneamente, se almacenan durante mucho tiempo en la barrica sobre las lías finas y se agitan de vez en cuando. Esto les da una plenitud cremosa y jugosa. 

Además de los números de las barricas, las etiquetas también indican las parcelas, ya que los vinos se vinifican a partir de diferentes parcelas del famoso viñedo Ayler Kupp. En algunas parcelas, las vides tienen más de 100 años.

Se presta especial atención a los Rieslings picantes y finos con un notable contenido de azúcar residual. Vinos con estilo y elegancia, sin demasiado alcohol pero con profundidad y densidad.