Yalumba

El sol australiano en un vaso

La bodega Yalumba está situada cerca de Barossa, en el sureste de Australia. Fue fundada por la familia Hill Smith en 1849. Hoy en día, Yalumba pertenece a la primera clase de bodegas de Australia y ya está dirigida por la quinta generación de Robert Hill Smith. Esto la convierte en la bodega australiana más antigua que sigue siendo de propiedad familiar. A Robert Hill Smith le apasiona el comercio y la producción de vino desde que era un niño. Uno se lo cree aún más cuando conoce la pasión y el amor con que toda la familia trabaja en la bodega. Desde los 19 años, Robert vive esta pasión por los vinos de primera calidad en la bodega de la casa. En la gama Yalumba, los conocedores del vino encontrarán una selección de los mejores vinos australianos que reflejan perfectamente el país y su gente.

Barossa, cuna de los mejores vinos

Al principio de la historia de Yalumba, la finca poseía unas 120 hectáreas de viñedos, hoy son nada menos que 500 hectáreas. La Cabernet Sauvignon de Yalumba es la protagonista absoluta: es la variedad de uva más importante, con 80 hectáreas, seguida de la Chardonnay, la Sauvignon Blanc, la Shiraz y la Merlot. Toda la zona vitivinícola está repartida en diferentes regiones. Por ejemplo, muchos viñedos se encuentran en Barossa -una de las regiones vinícolas más populares de Australia-, así como en el valle de Barossa, donde el suelo de color marrón rojizo es bastante más fértil que en otras partes del país. Las otras zonas de cultivo regionales de la bodega Yalumba se encuentran en Eden Valley, Coonawarra y Wrattonbully.

En la oscuridad es bueno ...¡cosecha!

La vendimia nocturna no es menos decisiva para la calidad de los vinos de primera clase, ya que las temperaturas más frescas pueden aprovecharse de forma ideal para la cosecha. El enólogo Hugh Reimers no duda de que este enfoque nocturno es la clave de la alta calidad del vino de Yalumba. La bodega Yalumba es ahora conocida más allá de las fronteras de Australia por sus excelentes vinos. Con un vino tinto o blanco de Yalumba, podrá saborear literalmente el cálido sol del país en cada sorbo.