The Y Series Shiraz & Viognier South Australia - Yalumba

En la copa, el Shiraz & Viognier Y WO South Australia de Yalumba ofrece un denso color púrpura. Esta cuvée australiana revela en la copa notas maravillosamente expresivas de ciruelas, cerezas negras, arándanos y ciruelas. Se unen notas de té negro, especias orientales y cacao en grano.

El Yalumba Shiraz & Viognier Y WO South Australia se presenta maravillosamente seco al bebedor de vino. Este tinto nunca se muestra tosco o escaso, como cabría esperar de un vino de la gama alta. En boca, la textura de este potente vino tinto es maravillosamente carnosa y densa. El final de este tinto de la región vitícola de Australia Meridional, capaz de madurar, impresiona finalmente con una bella reverberación. El final también va acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación del Yalumba Shiraz & Viognier Y WO South Australia

El potente Shiraz & Viognier Y WO South Australia de Australia es un vino base elaborado con las variedades de uva Shiraz y Viognier. En Australia Meridional, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos calizos. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta a temperatura controlada. La fermentación va seguida de la maduración.

Recomendaciones gastronómicas para el Shiraz & Viognier Y WO South Australia de Yalumba

Este vino tinto de Australia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de una comida. Es perfecto como acompañamiento de pimientos rellenos, filete de ternera con judías y tomates o estofado de cordero con garbanzos e higos secos.

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