Balthasar Ress

*** La historia de Balthasar Ress se remonta al siglo XIX y no comienza con una bodega, lo que sería casi aburrido, sino con la familia de carniceros Ress. En Hattenheim, los Resses fueron carniceros durante generaciones. El "Metzgerei Ress" sigue existiendo en la actualidad.

en 1870, Balthasar Ress fundó el Gasthof Ress en el municipio de Rheingau, Hattenheim, iniciando así una larga tradición gastronómica. A finales del siglo XIX, Balthasar Ress compró también una propiedad en la Rheinallee -la actual "Kronenschlösschen"- y en 1894 abrió el Hotel Ress, que durante casi 100 años ejercería una influencia decisiva en el panorama gastronómico del Rheingau bajo la dirección de la familia Ress. Al principio, por supuesto, los vinos de Ress estaban en el menú, a los que se les dio sin pretensiones el nombre de "Von Unserm", de nuestra bodega.

Han pasado muchas cosas desde los inicios de la bodega Balthasar Ress. Uno de sus hijos -Carl Ress- se hizo cargo de la bodega, y sus tres sobrinos, entre ellos Paul Ress, impulsaron la expansión de la bodega Balthasar Ress, adquiriendo parcelas en lugares prestigiosos como el "Oestricher Doosberg" o el "Hattenheimer Engelmannsberg".

finalmente, en 1950, se compró el viñedo de Wilhelm Hess en Rüdesheim, lo que permitió a Balthasar Ress acceder a lugares como el Rüdesheimer Berg Rottland, el Bischofsberg y el Rüdesheimer Berg Schlossberg.

En la actualidad, Christian Ress es la quinta generación que dirige la bodega Balthasar Ress. Amplió la bodega a unas orgullosas 46 hectáreas y trajo a Dirk Würtz a la bodega de Balthasar Ress como asesor desde 2009 y como director comercial desde 2011, un verdadero pensador lateral que combina la experiencia (antiguo maestro de bodega en Robert Weil) con un deseo inflexible de calidad e innovación.

Juntos, Ress y Würtz no sólo han creado una notable cartera con excelentes vinos de finca, locales y de sitio, sino que con "Natürlich Ress" también han creado vinos naturales de primera clase que despliegan una increíble complejidad y, sin embargo, no carecen de comprensibilidad.