Constantia Glen

Constantia Glen, situado al sur de Ciudad del Cabo, tiene una posición perfecta entre la Montaña de la Mesa y la Montaña de Constantia. Constantia Glen se encuentra en la región vinícola de Constantia, que es la más pequeña de Sudáfrica, con algo menos de 400 hectáreas. Al mismo tiempo, Constantia es la más antigua: aquí se produce vino de primera clase desde 1685, entre otras cosas porque Constantia es también la región vinícola más fría de Sudáfrica. Debido a su proximidad al océano Atlántico, Constantia Glen se caracteriza por un clima templado, que permite que las uvas maduren lentamente, lo que da lugar a una gran concentración de sabores.

El terruño de Constantia Glen se compone de suelos de granito y arenisca erosionados sobre un subsuelo arcilloso, por lo que ofrece las mejores condiciones para la producción de vinos elegantes con un carácter inconfundible. Desde mediados del siglo pasado, Constantia Glen es propiedad de la tercera generación de la familia austriaca Waibel. Como amantes de Burdeos, su objetivo apasionado es producir vinos de la más alta calidad. Por tanto, la limitación rigurosa del volumen de producción y la renuncia al riego artificial son tan naturales como el uso extremadamente económico de la maquinaria. En Constantia Glen, las uvas no sólo se cosechan a mano, sino que las bayas también se recogen a mano. En la bodega no se utilizan bombas, sino que el vino se transporta por gravedad.

30 hectáreas de viñedos pertenecen a Constantia Glen. De ellas, las uvas blancas(Sauvignon Blanc y Semillon) se cultivan en diez hectáreas y las tintas(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec) en 20 hectáreas. Con estas uvas se elaboran dos vinos blancos, "Sauvignon Blanc" y "Two" (Sauvignon Blanc, Semillon), y dos vinos tintos densos y complejos, también denominados por el número de variedades de uva mezcladas: "Tres" (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) y "Cinco" (Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc, Malbec). Los vinos de Constantia Glen se elaboran exclusivamente con uvas que han madurado en la finca y también se prensan y embotellan íntegramente en ella. Se caracterizan por los rasgos típicos del terruño único de Constantia Glen, que produce vinos elegantes y complejos.