Five - Constantia Glen

Como su nombre indica, cinco clásicos tintos se reúnen en el Constantia Glen Five. Vinificado principalmente a partir de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, este tinto de Sudáfrica deleita con un profundo y complejo bouquet de frutos negros, complementado con expresivos matices especiados. Un magnífico vino del Cabo con un considerable potencial de envejecimiento.

El Cinco de Constantia Glen se revela con un rojo púrpura pleno y una enorme profundidad de color. El vino base muestra un núcleo carmesí muy oscuro, casi opaco, y un borde violeta juvenil en la copa. La nariz del Constantia Glen Five promete profundidad y complejidad. La nariz revela inicialmente aromas de cereza negra madura y cassis, con un bello equilibrio de exuberantes matices especiados.

Los sabores a fruta madura y oscura del bouquet llenan el paladar del Five de Constantia Glen, que se define por una increíble textura basada en taninos redondos y aún persistentes. Se completa con un final largo y bien definido. En conjunto, el conocedor se encuentra ante un vino potente pero elegante, con profundidad, finura, riqueza y concentración.

Vinificación del Constantia Glen Five

Esta cuvée se elabora únicamente con las mejores uvas. La composición actual consta de un 31% de Cabernet Sauvignon, un 27% de Merlot, un 17% de Petit Verdot, un 15% de Cabernet Franc y un 10% de Malbec. El vino envejece exclusivamente en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses. El Cinco se embotella sólo ligeramente filtrado.

Maridaje para el Constantia Glen Five

Recomendamos el Constantia Glen Five con codorniz rellena al horno envuelta en jamón de Parma y servida con una reducción de oporto. Este vino tinto de Sudáfrica también es un acompañamiento perfecto para un filete de ternera asado con puré de patatas con mantequilla o chuletas de cordero con tomates cherry en una reducción de balsámico picante.

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