Región Costera Vino (245)

Región Costera: Viticultura entre montañas y mar

El clima mediterráneo y la alta humedad del aire ofrecen las mejores condiciones para el vino de la Región Costera. Independientemente de dónde se desarrolle la exploración a través de la zona vitivinícola alrededor de Ciudad del Cabo, nunca estará a más de 50 kilómetros del mar. ¿Puedes oler el Atlántico?

Región Costera: Tres siglos de cultura vitivinícola

Hubo un tiempo en que los vinos de Sudáfrica apenas llegaban al estante más bajo del supermercado; la mayoría se convertía directamente en brandy. Ahora, los vinos tintos y blancos sudafricanos, cultivados en unas 100,000 hectáreas, compiten en lo más alto. Un largo camino, pues ya a mediados del siglo XVII, el holandés Jan van Riebeeck plantó allí las primeras vides. Luego llegaron los franceses, también con vides y conocimientos en el equipaje. Desde el siglo XVIII hasta el XIX, Ciudad del Cabo ganó notoriedad gracias a un vino de postre llamado Constantia, compitiendo dulce con el húngaro Tokaj. Hasta que la filoxera puso un fin temporal al cultivo de la vid. Hoy, los amantes del vino de todo el mundo aprecian la Región Costera por sus vinos tintos y blancos secos. Pero también deliciosos vinos espumosos, vinos dulces y jereces provienen de aquí.

Viticultura en el Cabo Occidental: Un poco de geografía

Las montañas Boland marcan el límite de una región vinícola de más de 30,000 hectáreas, cuyos numerosos distritos se alinean como una cadena de perlas a lo largo de la costa oeste. La viticultura en el Cabo Occidental comprende cuatro regiones, divididas en 20 distritos, con un total de 60 municipios. Los amantes del vino de todo el mundo ahora ponen atención a nombres como Valle Franschhoek o el distrito Stellenbosch.

Clima mediterráneo, suelos de arena a arcilla

Los calurosos veranos con poca lluvia permiten el crecimiento de uvas soleadas y robustas. Situada directamente en el mar y el corriente Benguela, una brisa fresca proporciona el enfriamiento necesario. Diferentes tipos de suelo caracterizan la Región Costera. Más hacia el interior, domina un suelo arcilloso más rojo y húmedo. Pero cuanto más se acerca a la costa, más ligeros y arenosos, calcáreos y rocosos se vuelven los suelos. Como el suelo, así es la experiencia del sabor: el espectro de la Región Costera produce los más diversos vinos, desde Chenin Blanc hasta Pinotage.

Saber cómo se hace el vino - en el Napa Valley de Sudáfrica

Viñedos ante enormes rocas de granito: esta imagen de postal muestra que estamos en el corazón del turismo vitivinícola. Stellenbosch es prácticamente el Napa Valley de Sudáfrica, y tiene incluso su propia universidad del vino. La cantidad de productores de vino es enorme. ¿Cómo encontrar el mejor vino? El secreto: los ganadores de premios suelen provenir de bodegas situadas en los abanicos de aluvión glaciar de las rocas de granito. Por lo tanto, los vinos que crecen allí se caracterizan por una sutil nota mineral.

Vino típico de la Región Costera: Estas son las variedades de uva

Lo típico de la Región Costera son las diversas condiciones de cultivo, que producen características interesantes. Chenin Blanc y Cabernet Sauvignon son las variedades de uva más cultivadas en Sudáfrica. A diferencia de su contraparte frutal californiana, el Cabernet en Sudáfrica se presenta más complejo, a menudo con notas de pimienta, complementado con mora y ciruela. El Merlot está, por cierto, a menudo presente en mezclas con Cabernet Sauvignon, pero también se encuentra en la Región Costera en su forma pura. Muchos de los vinos blancos secos de la variedad Chenin Blanc aún terminan como brandy. Pero el interés internacional por esta uva, con sus notas de durazno y florales, está en crecimiento. Cambie su Pinot Gris por un fresco Chenin Blanc del interior de la Región Costera. Allí, por cierto, también viven Pinotage y Shiraz. Otros vinos se elaboran a partir de Sémillon, Riesling o Muscatel. O Chardonnay, que en realidad prefiere un clima más fresco, pero también se adapta a las temperaturas a lo largo de la costa. También el Sauvignon Blanc, pura frescura con un toque de pomelo, que recuerda a los vinos de Nueva Zelanda, pero es más atractivo en precio, prospera directamente al lado del mar.

Vino de la Región Costera: Los blancos

La Región Costera deleita tanto a los apasionados conocedores de vino como a los curiosos. Warwick en Simonsberg-Stellenbosch no solo combina Cabernet y Merlot en productos aptos para el envejecimiento, sino que también ofrece vinos blancos con notas cítricas como Chenin Blanc y Sauvignon Blanc. ¿Desea un Sauvignon Blanc puro de Coastal de Buitenverwachting para una noche (de celebración) en el balcón? Su delicado aroma frutal de manzanas, pomelos y un poco de grosella espinosa refresca con sofisticación. Disfrute de los vinos blancos de la Región Costera con carpaccio, vieiras, trucha ahumada o bouillabaisse, o simplemente con un poco de queso de cabra a la parrilla sobre ensalada fresca.

Vino de la Región Costera: Los tintos

Simonsberg-Stellenbosch: Suelos arcillosos de color rojo intenso dan lugar aquí a intensos vinos tintos, que pueden envejecer algunos años en bodega para que sus taninos alcancen la perfección. Para luego tener un sabor a grosella, guinda, cedro y un poco de tabaco. ¿Preferente sabores más especiados? Entonces el Pinotage es su tipo. ¿O elegante en extremo? Pruebe el Meifort de Buitenverwachting, una mezcla estilosa de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot, con un cálido bouquet de cerezas y ciruelas, complementado con notas de madera. No es de extrañar que este Meifort se combine bien con platos de caza, desde lomo de ciervo hasta faisán. ¿Fuerza y finura? Se unen de manera exitosa en el sedoso y sutilmente especiado Christine, entre 15 y 18 grados de temperatura de consumo, con notas de mora, vainilla y una gran presentación, con diez años de capacidad de envejecimiento.

Pida vinos de la Región Costera en línea en VINELLO

¿Le ha dado ganas de armar su propia exploración a través de la Región Costera? Simplemente navegue por nuestra selección: VINELLO tiene numerosos clásicos maravillosos y emocionantes nuevos descubrimientos en el programa. Descubra la diversidad del vino y además benefíciese de nuestra asesoría de sommelier. Una compra asegurada y una entrega garantizada rápida aseguran que su viaje de placer pueda comenzar enseguida y lo lleve directamente al placer del vino.