Merlot Cellar Selection - Kleine Zalze

El Merlot Cellar Selection de Kleine Zalze, procedente de la región costera, presenta un denso color rojo púrpura en la copa. Vertido en una copa de vino tinto, este vino tinto de Sudáfrica revela aromas maravillosamente expresivos de mora, arándano, zarzamora y grosella negra, redondeados por barrica tostada, caja de puros y madera de roble aportados por la crianza en barrica.

El Kleine Zalze Merlot Cellar Selection se presenta maravillosamente seco al bebedor. Este tinto nunca es tosco ni escaso, como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios. Este tinto aterciopelado tiene cuerpo y es polifacético en el paladar. Gracias a su concisa acidez frutal, el Merlot Cellar Selection es fantásticamente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven tinto de la región costera, más concretamente de Stellenbosch, es convincente con un buen retrogusto.

Vinificación del Kleine Zalze Merlot Cellar Selection

Este potente vino tinto de Sudáfrica se elabora a partir de la variedad de uva Merlot. Tras la vendimia, las uvas se llevan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable y pequeñas maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Merlot Selección de Bodega puede seguir armonizándose durante 12 meses sobre las lías finas.

Recomendaciones gastronómicas para el Kleine Zalze Merlot Cellar Selection

Este vino tinto sudafricano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Combina perfectamente con cítricos y verduras. Es un acompañamiento perfecto para el pollo al limón con bulgur, el ossobuco o los pimientos rellenos.

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