Shiraz Vineyard Selection - Kleine Zalze

El Shiraz Vineyard Selection envejecido en barrica, procedente de la región vitícola de la costa, revela un denso rojo púrpura en la copa. Al girar la copa, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se refleja en fuertes ventanas de iglesia en el borde de la copa. Este monovarietal sudafricano halaga la copa con notas maravillosamente expresivas de moras, arándanos, moras y grosellas negras. A ellas se unen notas de cacao en grano, especias orientales y jamón secado al aire.

En boca, el Shiraz Vineyard Selection de Kleine Zalze se abre agradablemente seco, adherente y aromático. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa y aterciopelada. Gracias a su vital acidez frutal, el Shiraz Vineyard Selection es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven tinto de la región costera, más concretamente de Stellenbosch, es cautivador con un regusto extraordinario.

Vinificación del Kleine Zalze Shiraz Vineyard Selection

Este vino tinto se centra claramente en una variedad de uva, la Shiraz. Para este vino monovarietal maravillosamente potente de Kleine Zalze, sólo se vendimiaron uvas sin defectos. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 16 meses de maduración en barricas francesas.

Recomendaciones gastronómicas para el Shiraz Vineyard Selection de Kleine Zalze

Beba este vino tinto de Sudáfrica idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de escalope de ternera con judías y tomates, boeuf bourguignon o magret de pato con guisantes.

Premios para el Shiraz Vineyard Selection de Kleine Zalze

Además de una relación precio-placer, este vino tinto de Kleine Zalze también puede presumir de premios, incluidas medallas. En concreto, se trata de la añada 2017

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