Domaine Lafage

El Domaine Lafage se ha convertido en uno de los favoritos de los conocedores de los mejores vinos del sur de Francia, lo cual es todo un logro si se tiene en cuenta que Jean-Marc Lafage, no muy lejos de la ciudad de Perpignan, ha conseguido tanto en sólo 20 años.

Está claro que la ubicación de Domaine Lafage es perfecta. En el sur de la región de Languedoc-Rosellón, directamente en el Mediterráneo y a menos de 30 kilómetros de la frontera española, tanto los Pirineos como el agua tienen un efecto refrescante y moderador.

Jean-Marc Lafage y su esposa Eliane Salinas, ambos enólogos de formación, comenzaron su aventura vitivinícola aquí en 1996 y desde entonces han ampliado su finca a 150 hectáreas. Sin embargo, con Domaine Lafage, Jean-Marc y Eliane no se limitan a su región, sino que también han encontrado viñedos de primera clase en otros lugares. Entre ellas, por supuesto, están las cercanas Côtes du Roussillon y Côtes Catalanes, así como las denominaciones de vino dulce de Maury y Rivesaltes.

Además, Lafage está construyendo una sucursal en la Provenza, que se llamará "Mas Miraflors", en consonancia con sus exitosos rosados Miraflors Provence. Pero aunque Lafage está muy pendiente del desarrollo en la Provenza, el corazón de la bodega está en los Côtes du Roussillon, donde crecen las mejores uvas de las variedades Grenache Noir, Mourvèdre, Muscat d'Alexandrie y Carignan al pie del Pic de Canigou, la "montaña de los catalanes" en el terruño de "Les Apres". Son extremadamente viejos y producen rendimientos muy bajos. Con estas uvas viejas se elaboran la Cuvée Léa y el Cayrol, entre otros