José Maria da Fonseca

José Maria da Fonseca es una bodega portuguesa de renombre mundial situada en Setúbal. 

Joé Maria de Fonseca - bodega tradicional en su séptima generación

La empresa familiar con sede en Azeitão es sinónimo de máxima calidad. Esta casa tradicional fue fundada en 1834 y es especialmente conocida y muy popular por sus excelentes vinos de postre. Desde mediados del siglo XIX, también se producen los mejores vinos con denominación de origen controlada DOC Península de Setúbal. Esto incluye tradicionalmente, por ejemplo, el noble y dulce moscatel, que ocupa el tercer lugar detrás de otros vinos de postre portugueses.

Excelentes condiciones de cultivo en Fonseca 

La bodega José Maria da Fonseca ya está dirigida por la séptima generación. La finca encalada está adornada con los magníficos azulejos azules y blancos famosos en Portugal. Aquí también se pueden ver las famosas barricas de Moscatel. Las uvas proceden de la finca de 650 hectáreas, que es cultivada por unos 200 empleados. La uva crece en la región vinícola de Azeitão y en otras tres zonas del norte y el este del país. En los suelos que contienen grandes cantidades de cal, arena y arcilla, las vides prosperan de forma excelente, independientemente de la ubicación. A ello se suma el clima marítimo fresco del Atlántico, así como el aire muy húmedo del estuario del Tajo. Juntos, crean unas condiciones de cultivo ideales para las uvas de alta calidad. 

El vino de postre no es el único éxito de las exportaciones

Bajo la dirección del maestro de bodega Domingos Soares Franco En la actualidad, José Maria da Fonseca produce no sólo vinos de postre, sino también modernos vinos blancos y rosados secos, así como grandes vinos tintos con cuerpo. La marca más importante y antigua de la bodega es Periquita, que existe desde 1850. Hoy en día se sigue macerando a pie y permanece en madera durante 14 meses. Otras marcas son Lancer, Alambre, Moscatel de Setúbal y Branco Seco Especial. En total se producen unos 12 millones de botellas. el 80% de los vinos producidos se exporta a no menos de 70 países. La bodega celebró el 200 aniversario de su fundador con el"Hexagon" (hexágono). Se trata de la sexta generación y consta de seis variedades principales de uva. La guía de vinos más importante de Portugal, la "Guía Martins", lo califica con 7 de 8 puntos posibles.

Y estas son las variedades de uva en la bodega José Maria da Fonseca:

• Alicante Bouschet
• Aragonez
• Shiraz
• Trincadeira Preta
• Touriga Franca 
• Touriga Nacional
• Castelão 
• Muscat