Laurent Perrachon

Domaine Laurent Perrachon

Ya en la quinta y sexta generación, la familia Perrachon cuida con esmero el cultivo de la variedad principal de uva Gamay y la producción de un excelente Beaujolais. Las primeras raíces de la familia en relación con el vino y la región se remontan a 1601. En la actualidad, la familia es propietaria de varios viñedos pequeños, centrándose en el Domaine des Mouilles y con un total de 26 hectáreas cultivadas. De ellos, seis emplazamientos cru (Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chenas y Saint-Amour), que vinifican hábilmente de forma conjunta. Esto les convierte en un productor independiente de Beaujolais con un tesoro de experiencia aparentemente inagotable.

La vendimia se realiza a mano y la vinificación mediante la tradicional maceración carbónica típica del Beaujolais. A continuación, los vinos envejecen lenta y suavemente en bodegas que datan de 1702. Los vinos de Laurent Perrachon tienen una complejidad y una complejidad impresionantes y son un reflejo notable de sus respectivos lugares y suelos. Cada Beaujolais de Laurent Perrachon puede guardarse en la bodega durante años sin dudarlo y sorprenderá incluso a los conocedores del vino de toda la vida

Laurent Perrachon: una inclinación por la acción

Desde que se hizo cargo del "Domaine des Mouilles", este joven viticultor siempre ha centrado su energía en la innovación. Ha actualizado el equipamiento de la familia, ha aumentado la superficie cultivada en el domaine y ha incrementado constantemente el volumen vendido directamente desde el domaine a los amantes del vino. Siempre tiene nuevos proyectos en mente.

Hasta los 20 años, Laurent Perrachon, hijo y nieto de viticultores, pasaba más tiempo en el campo de rugby que en el viñedo. Desde que Laurent se convirtió en viticultor en 1988, ha tenido que dejar el balón de rugby para concentrarse en su oficio. Antes de que Laurent empezara a trabajar con su padre Jacques, se tomó el tiempo necesario para conocer el mundo de la viticultura. Trabajó en el Château Ausone, donde hizo unas prácticas después de terminar sus estudios. Luego trabajó como camarero en el Reino Unido en un bar de vinos. Finalmente, viajó a bodegas de Sudáfrica y California. "Es emocionante ver lo que otros están haciendo en diferentes lugares. Soy curioso y estoy dispuesto a aceptar nuevas ideas"

Al decidir seguir la tradición familiar, Laurent no ha decidido quedarse quieto, sino todo lo contrario. Cada año invierte en nuevos equipos, en mejorar las bodegas y en añadir nuevas parcelas al dominio. En la actualidad, tras añadir Chenas Fleurie y Saint-Amour, Laurent gestiona una superficie total de 23 hectáreas.