Reposado Tequila - Olmeca

Tequila Artesanal - Destilería Jalisco representa el puro poder de la agave de México. La botella de 0,7 l contiene un destilado finamente equilibrado con 35 % vol. Muestra un brillante color dorado con delicado brillo ámbar. En la copa se forman suaves “ventanas de iglesia”. La viscosidad se siente densa, tersa y noble.

En nariz asciende la agave madura, jugosa y nítida. La pimienta blanca asoma, fresca y picante. La vainilla se integra suavemente con las especias. Una fina ralladura cítrica aporta elevación y brillo. Un toque de miel, caramelo y almendras claras dan encanto. Un susurro de hierbas, algo de heno y una pizca de sal completan el cuadro.

1. Nariz: agave, pimienta, vainilla, cítrico, miel, almendras, hierbas delicadas.

2. Paladar: suave, redondo, con agave dulce, vainilla cálida, roble claro, pimienta blanca y una sutil nota de caramelo.

3. Final: largo, sedoso, con fina especia, corteza cítrica, delicado toque ahumado y rastro salino.

En boca el tequila fluye sedoso y pleno. La agave está en el núcleo, jugosa, dulce y clara. La vainilla ofrece un lecho apacible. La pimienta blanca y un toque de jengibre aportan empuje. El roble delicado aporta agarre y una fina estructura tánica. Suenan caramelo, algo de cacao y un atisbo de tostado. La textura se mantiene cremosa, el equilibrio aguanta hasta el final.

El final muestra profundidad y foco. Las especias perduran largo tiempo. Cítrico y vainilla bailan en el eco. Un toque de sal marina marca el acento. El cierre queda limpio y seco. Apetece inmediatamente el siguiente trago.

• 100 % Agave Azul Weber, corazón de agave claro

• Tono dorado, fino por una reposo tranquilo en barrica

• 35 % vol, sedoso y suave en copa

• 0,7 l, ideal para barra, cata y regalo

• Aire de Small Batch, mucho trabajo manual, auténtico estilo Jalisco

• Puro es un sueño, en cóctel un compañero sólido

¿Busca tequila de México con estilo y alma? Entonces Tequila Artesanal - Destilería Jalisco encaja perfectamente. Compre ahora en línea y asegure este tesoro de agave. Aporta encanto, finura y verdadero terroir a la copa. Ideal para conocedores, aficionados y para la barra de casa.

Elaboración del Tequila Artesanal de Destilería Jalisco

El viaje comienza en Jalisco, el corazón de la tierra del tequila. Agaves azules maduras crecen en suelo volcánico. Mucho sol, noches frescas y poca lluvia moldean el aroma. Solo piñas maduras con alto contenido de azúcar llegan al molino.

Las piñas se cuecen lentamente en horno de piedra. El calor libera la dulzura y abre el corazón. Se forman suaves notas de caramelo y tonos de vainilla. El aroma permanece claro y puro. Después sigue la trituración con rodillos y a menudo también Tahona. El mosto fluye abundante y huele a agave fresca.

La fermentación se realiza abierta con levadura de la cultura propia. Tiempo y reposo aportan profundidad y agarre. La tina de fermentación puede ser de madera o acero. Una fermentación fría mantiene la fruta fresca. Así el terroir permanece en el núcleo.

La destilación suele realizarse dos veces en alambiques de cobre (pot stills). El cobre atrapa tonos de azufre. Solo se utiliza el corazón, el alma fría, para la mezcla. Así el espíritu de la agave queda claro, fino y vivo.

Para el tono dorado el destilado reposa en barricas de roble. Barricas ex-bourbon aportan vainilla, caramelo y roble delicado. El tiempo en barrica se mantiene conscientemente corto para preservar la agave. Después sigue un filtrado suave. Se embotella a 35 % vol en 0,7 l. Así llega el estilo de Tequila Artesanal - Destilería Jalisco puro a la copa.

Puntos clave de un vistazo:

• Origen: Jalisco, México, suelo volcánico

• Agave: Agave Azul Weber, cosechada madura

• Cocción: horno de piedra, lenta y cuidadosa

• Molienda: molino de rodillos, en parte Tahona

• Fermentación: levadura propia, fermentación fría

• Tipo de destilación: alambique de cobre (pot still), dos pasadas

• Crianza: breve reposo en roble, tono dorado

Recomendaciones de consumo para el Tequila Artesanal de Destilería Jalisco

Sirva este tequila a 16 a 18 grados. Utilice una copa de cata para aromas nítidos. Un cubito de hielo encaja si lo prefiere más suave. Un chorrito de agua abre la fina especia. Para el placer del maridaje hay combinaciones potentes.

Platos ideales:

1. Tacos al pastor con piña y cilantro

2. Ceviche con lima, chile y mango

3. Pulpo a la parrilla con aceite de hierbas

4. Gambas a la plancha con ajo

5. Quesadilla con queso Oaxaca y salsa verde

6. Maíz a la parrilla con cotija y lima

7. Chocolate negro con sal marina para el final dulce

Ideas de mezcla para barra y casa:

• Tommy’s Margarita: 6 cl tequila, 3 cl lima, 2 cl jarabe de agave. Agitar enérgicamente, servir sobre hielo fresco, sin borde de sal.

• Paloma: 5 cl tequila, 10 cl refresco de pomelo, 1 cl lima, una pizca de sal. Mezclar brevemente, highball, cáscara de pomelo.

• Siesta: 4,5 cl tequila, 1,5 cl Campari, 2 cl lima, 2 cl pomelo, 1 cl jarabe de azúcar. Agitar, servir con hielo, delicada cáscara de pomelo.

• Tequila Old Fashioned: 6 cl tequila, 0,5 cl jarabe de agave, 2 dashes de bitters. Remover, servir con hielo grande, cáscara de naranja.

Con Tequila Artesanal - Destilería Jalisco salen cocteles con garra y estilo. La agave lleva la voz, la vainilla redondea. La pimienta aporta empuje y mantiene vivo el trago. Así nace la magia de barra que gusta a invitados y amigos.

Para su celebración o como regalo esta joya es ideal. Reúne trabajo artesanal, origen y armonía. Pida ahora y asegure su botella de 0,7 l. Traiga el encanto de México directamente a su casa. Beba con conciencia, comparta el momento y celebre el arte de la agave.

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