Weingut Katrin Wind

*** La historia de Katrin Wind parece una historia de éxito de Hollywood. Una película en la que puedes crear lo que quieras y que comienza con la hija de un viticultor que saca al mercado su primer vino a los 19 años. El viñedo Wind, más bien una afición del padre de Katrin, es transformado con entusiasmo por la joven en una bodega de garaje recortada por la calidad y la ambición. Los padres de Katrin Wind apoyan plenamente a su hija y, por ello, la bodega Wind pasa a llamarse -lo han adivinado- Weingut Katrin Wind.

Con ahora 4 hectáreas y 8 vinos diferentes, Katrin Wind se lo ha tomado con calma y no se ha dejado atrapar por la rutina de las variedades de uva del Palatinado, desde la A de Auxerrois hasta la Z de Zweigelt. En su lugar, se ha centrado en sus viñas y en el emplazamiento de Kalmit, rico en caliza. Además, la familia también tiene parcelas en el Birkweiler Kastanienbusch, donde también crecen las uvas de los mejores viticultores del VDP Dr. Wehrheim y Ökonomierat Rebholz.

Sin embargo, además de los buenos sitios, es mucho más la formación y la actitud de Katrin Wind lo que garantiza la calidad de los vinos. La hija del enólogo de Arzheim estudió en Geisenheim, y al mismo tiempo trabaja para el enólogo de VDP Philipp Kuhn, del que sin duda siempre hay algo que aprender.

"Katrin Wind, de 24 años, está transformando la afición de su padre en una ambiciosa bodega de alta gama, su pasión. Con Wind, no se trata de una maravilla de un solo golpe. Sus vinos llevan su propio sello, su firma, y ya tienen lo necesario para convertirse en clásicos atemporales" - Falstaff 2016

Katrin Wind también sigue su propio camino en la elaboración de vinos. Las uvas, recogidas a mano, por supuesto, se fermentan de forma espontánea con las propias levaduras del viñedo, lo que les confiere una independencia que no es en absoluto habitual en Alemania. Así es como Katrin Wind produce los mejores Pinot Blanc, Riesling y Pinot noir precoceel Arzheimer Seligmacher es también un buen Portugieser de viñas viejas.

La estrella de los vinos del Viento es el Riesling Kalmit, un blanco que sabe concentrar toda la esencia de los suelos calcáreos y que se encuentra en las cartas de vinos de establecimientos tan reconocidos como el Cordobar de Berlín.