Weingut Meyer-Näkel

Bodega Meyer-Näkel

Werner Näkel - el educador del vino

Independientemente de la guía de vinos que abra, ya sea Eichelmann, Vinum, Gault Millau o Falstaff, Meyer-Näkel siempre está a la vanguardia, no sólo en el Ahr, sino en toda Alemania.

5 estrellas Falstaff | 5 estrellas Eichelmann | 3,5 estrellas Vinum | 3 uvas rojas Gault Millau

Werner Näkel comenzó su carrera profesional en el servicio escolar, algo que a su mujer Claudia le gusta recordar todavía hoy, sobre todo cuando despotrica de aquellos profesores. Lo que hoy conocemos como Bodega Meyer-Näkel comenzó en 1982, cuando Werner Näkel, profesor de deportes y matemáticas y el mayor de cuatro hermanos, se hizo cargo del negocio familiar en Dernau.

Los años 80 - no es una buena época para el vino del Ahr

Con la mejor voluntad del mundo, este periodo no fue un episodio brillante para el vino Ahr. Entre el Eifel y las montañas de pizarra renanas, no sólo los turistas de fin de semana se han decantado por los vinos con poco color y tanino, y las exigencias de los viticultores sobre sus propios vinos han ido disminuyendo. Weiner Näkel sólo tenía desprecio por estos vinos: "no se pueden beber".

La receta Meyer-Näkel: maceración larga y barriles pequeños

Werner Näkel llevó a cabo literalmente una revolución: se rebeló, es decir, dio marcha atrás. Volver al tipo de vino que su abuelo había hecho una vez. Así que fue y empezó con la maceración. Dejó las uvas en el macerado durante mucho más tiempo, extrayendo mucho más del poder de los suelos de pizarra empinados y expresivos del Valle del Ahr. Tras la fermentación, los vinos de Meyer-Näkel pasaron a barricas en parte nuevas y en parte usadas, lo que les dio aún más complejidad.

Siete años después: el cálculo de Näkel da sus frutos

en 1989, por fin llegó el momento y Werner Näkel cosechó su primer gran éxito. Con su Meyer-Näkel Pinot Noirs de 1987, ganó el Premio Alemán de Vinos Tintos, al que seguirían seis más en las décadas siguientes. Además de este prestigioso galardón, Meyer-Näkel también ha disfrutado de los laureles del New York Times ("la mejor bodega alemana de vino tinto") y de la máxima calificación de la revista "Der Feinschmecker", que la bodega ha recibido repetidamente desde 1996.

Además de los vinos Meyer-Näkel del Ahr, Werner Näkel ya ha realizado dos proyectos en el extranjero que son más que dignos de mención. Junto con Neil Ellis, un destacado enólogo de las cercanías de Ciudad del Cabo, fundó la bodega Zwalu, que significa "nuevo comienzo" en alemán. Los vinos, magníficas cuvées bordelesas de Cabernet Sauvignon y Merlot, son tan codiciados que suelen agotarse antes de llegar a la bodega de Dernau.

Pero mucho más importante para Werner Näkel que los proyectos en todo el mundo son sus hijas Meike y Dörte. Ambos no sólo le cogieron después de su infarto, sino que también se hicieron cargo cada vez más del destino de la bodega Meyer-Näkel. En lugar de ir a la universidad, ambos se propusieron aprender el oficio de viticultor y tonelero desde cero.

Viñedos de primera en el Ahr: una de las claves de los grandes vinos Juntos, la familia Näkel crea maravillas de Pinot Noir de primera clase. Sin duda, tienen a su disposición lugares de primera categoría, como el Dernau Pfarrwingert o el Bad Neuenahr Sonnenberg, así como el Ahrweiler Silberberg.

Más que Pinot Noir: las viñas de los Näkels

Pinot Noir y Pinot noir precoce son, por supuesto, los clásicos en los viñedos de Meyer-Näkel. Además, en los alrededores de Dernau hay, por supuesto, otras variedades de uva, como

• Riesling
• Pinot Blanc

Neil Ellis también produce dos vinos "Us de Kap" en Zwalu Estate, un Chardonnay y un Shiraz.