Aromas - Este vino tinto monovarietal combina perfectamente con cuscús de verduras con albóndigas de ternera o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico
- Este vino de Baden es sorprendentemente complejo para el conocedor
- Un tinto equilibrado, de primera clase como vino armonioso de otoño
Alemania 
seguro
Más información Hand in Hand Spätburgunder - Meyer-Näkel & Klumpp
El elegante Hand in Hand Spätburgunder de Meyer-Näkel & Klumpp llega a la copa con un brillante color rojo claro. El bouquet de este vino tinto de Baden seduce con aromas de cereza negra, ciruela, mora y arándano. Si rastreamos un poco más los aromas, se añaden hierbas mediterráneas, canela y levístico.
El Hand in Hand Spätburgunder de Meyer-Näkel & Klumpp es la elección adecuada para todos los amantes del vino al que le gusta seco. Sin embargo, nunca es escaso ni quebradizo, sino redondo y suave. Equilibrado y de múltiples capas, este vino tinto carnoso y sedoso se presenta en el paladar. Gracias a su vital acidez frutal, el Hand in Hand Spätburgunder se revela excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto de la región vitícola de Baden, capaz de madurar bien, deleita finalmente con una buena reverberación. El final también va acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por margas y loess.
Vinificación del Hand in Hand Spätburgunder por Meyer-Näkel & Klumpp
La base del equilibrado Hand in Hand Spätburgunder de Baden son las uvas de la variedad Pinot Noir. En Baden, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de marga y loess. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Hand in Hand Spätburgunder se vendimian exclusivamente a mano, sin ayuda de máquinas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en madera pequeña a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Hand in Hand Spätburgunder se envejece otros 10 meses en barricas de roble.
Recomendaciones gastronómicas para el Hand in Hand Spätburgunder de Meyer-Näkel & Klumpp
Este vino tinto de Alemania se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es perfecto para acompañar una caldereta de cordero con garbanzos e higos secos, un ossobuco o un pollo estofado al vino tinto.
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Datos concretos
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