Us de la meng trocken - Meyer-Näkel

El Us de la meng envejecido en barrica, procedente de la región vitícola del Ahr, se presenta en una copa de color rojo púrpura brillante. Vertido en una copa de Borgoña, este vino tinto del Viejo Mundo presenta aromas maravillosamente expresivos de grosella negra, cereza negra, mora y ciruela, redondeados con chocolate negro, té negro y vainilla, a los que contribuye el envejecimiento en barrica.

En boca, el Us de la meng de Meyer-Näkel se abre maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. Equilibrado y polifacético, este tinto denso y aterciopelado se presenta en el paladar. Con su vital acidez frutal, el Us de la meng es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. Al final, este tinto de la región vitícola de Ahr deleita con su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de guinda y cereza negra. En el retrogusto se añaden las notas minerales de los suelos de pizarra y loess.

Vinificación del Us de la meng de Meyer-Näkel

El equilibrado Us de la meng de Alemania es un vino base elaborado con las variedades de uva Dornfelder, Pinot noir precoce y Spätburgunder. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Ahr. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de pizarra y loess. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Us de la meng envejece durante varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Us de la meng de Meyer-Näkel

Pruebe este vino tinto de Alemania idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de penne de rúcula, ensalada tailandesa de pepino o menestra de verduras con pesto.

• Más productos de Weingut Meyer-Näkel