Zenato

Zeanto vino en las colinas de San Benedetto

La bodega de la familia Zenato se encuentra en las colinas de San Benedetto, en la orilla sur del lago de Garda, en la ciudad de Peschiera del Garda. Desde la fundación de la bodega en 1960, el padre fundador Sergio Zenato trabaja con determinación y pasión, unido a una búsqueda constante de una calidad aún mejor en sus vinos. Los vinos resultantes de este trabajo gozaron de un gran prestigio internacional y pronto Zenato fue considerado un pionero de la viticultura italiana. Alberto, el hijo de Sergio Zenato, continúa la obra de la vida de su padre junto con su hermana Nadia y su madre.

Con éxito – así lo señaló la guía de vinos más prestigiosa de Italia, Gambero Rosso: «A veces nos parece que los Zenato tienen una especie de varita mágica con la que pueden localizar la frecuencia de ánimo tanto del viñedo como de los clientes. En cualquier caso, sus tintos y blancos se caracterizan por una apacible facilidad de bebida, una frescura impresionante y una finura armoniosa, sin que se pierda la expresión de la cepa o del terruño.»

Vinificación en la bodega Zenato

En las 75 hectáreas de la familia Zenato se encuentran mayoritariamente variedades de vino tinto, aunque la proporción de variedades de uva blanca crece constantemente.

Variedades de uva blanca

• Trebbiano
• Garganega
• Chardonnay
• Trebbianello
• Pinot Grigio

 Vinos tintos

• Corvina
• Rondinella
• Molinara
• Corvinone
• Merlot
• Sangiovese
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc

El trabajo cuidadoso en el viñedo (al que pertenecen las mejores parcelas de las regiones DOC Lugana y Bardolino) y actuar en armonía con las condiciones naturales, así como con el saber tradicional, son requisitos para las calidades que año tras año salen al mercado de la casa Zenato. Los rendimientos de la cosecha se sitúan en parte claramente por debajo de los rendimientos medios de la región.

En las bodegas, Alberto Zenato sigue también con gran meticulosidad su propio camino. Tras un prensado suave, el mosto se elabora cuidadosamente para lograr una fermentación controlada y lenta. A continuación se afina en barricas de madera, también por variedades, y finalmente se embotella.

Gran diversidad en vinos blancos y tintos

Bajo la dirección del veterano Sergio Zenato, la bodega familiar se ha perfilado como pionera del vino de Lugana. Mientras tanto, este vino blanco italiano de uva Trebbiano constituye la punta de lanza de la amplia gama de Zenato.

Desde el Bardolino Chiaretto DOC y el Bardolino DOC como vinos cotidianos, el abanico se extiende hasta el Ripassa Valpolicella Superiore DOC y llega al vino rey del Véneto, el Amarone della Valpolicella DOC.