Fontanafredda

Fontanafredda - del amor y del vino

Como todas las cosas bellas, Fontanafredda nació de una historia de amor: la del rey Vittorio Emmanuele II de Italia y su amante Rosa Veracellana, llamada "Bela Rosin". El rey compró una finca en el distrito de Fontanafredda para su amante, y más tarde esposa, y sus hijos comunes. Para la seguridad social, les concedió el título nobiliario de Conde de Mirafiore y Fontanafredda, un título de gran tradición en Turín. El hijo, el conde Emmanuele di Mirafiore, fundó la bodega Fontanafredda hacia 1870 y poco después comenzó a comercializar los vinos de la Casa E. di Mirafiore con gran previsión, pasión y espíritu innovador.

Sin embargo, Fontanafredda no era sólo una bodega: Emmanuele hizo construir viviendas para los trabajadores, así como una escuela. La historia del vino de la familia Mirafiore terminó con su venta a un banco durante la Gran Depresión de los años 30. Hoy, 70 años después, vuelve a pertenecer a los auténticos piamonteses, a los señores Baffigo y Farinetti, fundadores y propietarios de Eataly. 

Un siglo y medio de viticultura de alto nivel

Enclavada en las maravillosas colinas de las Langhe, entre 200 y 400 metros sobre el nivel del mar, se encuentra Fontanafredda, con su característica arquitectura piamontesa de rayas horizontales, que también encontramos en las nuevas etiquetas de los vinos. Desde hace 155 años se elaboran aquí vinos clásicos e innovadores, hoy más que nunca centrados en la sostenibilidad.

Fontanafredda - los clásicos del Piamonte

Las variedades de uva absolutamente clásicas se cultivan en los viñedos entre Alba y Monchiero.

• Nebbiolo
• Barbera
• Dolcetto
• Moscato
• Arneis

Por supuesto, los legendarios Barolos y Barbarescos se elaboran a partir de los primeros, pero también se producen clásicos del vino blanco como el Gavi di Gavi y el Roero Arneis. Por supuesto, el Barbera d'Asti y el legendario y dulce Moscato d'Asti no pueden faltar en el Piamonte. Una especialidad de Fontanafredda es el Barolo Chinato, un vino aromatizado que combina perfectamente con el mejor chocolate.

La bodega Fontanafredda también ofrece visitas a los viñedos, el parque y las bodegas. También hay un restaurante en la histórica Villa Real Contessa Rosa y es posible pernoctar en las casas de los viñedos.