Solerose Rosato Langhe DOC - Fontanafredda

El Solerose Rosato Langhe DOC de Fontanafredda aparece en la copa con un color rosa claro, que puede adquirir reflejos cobrizos con la edad. En nariz seducen los aromas de frambuesas, arándanos y fresas maduras.

En boca, este vino base es fresco y suave. El final sabroso y afrutado deja con ganas de más.

Vinificación del Fontanafredda Solerose Rosato

Este vino base se elabora a partir de las variedades de uva piamontesas Barbera, Dolcetto y Nebbiolo. Estas tres variedades de uva se vendimian por separado en el momento óptimo de maduración, se despalillan, se fermentan en depósitos de acero inoxidable y se maceran en frío. A continuación, las uvas se prensan y fermentan antes de mezclarse en un vino base. La crianza tuvo lugar durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable sobre las lías finas a una temperatura de 5°Celsius. Esta etapa evitó la fermentación maloláctica. 

Recomendaciones gastronómicas para el Fontanafredda Solerose Rosato

Disfrute de este vino rosado seco como aperitivo, con marisco y pescado o con pasta y embutidos italianos.    

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