Weingut Hensel

Thomas Hensel nació en la viticultura, ya que los Hensel poseen los mejores viñedos de los alrededores de Bad Dürkheim desde hace más de 300 años. En el pintoresco pueblo, la bodega Hensel está situada justo al lado de un aeródromo deportivo. Con las líneas Aufwind, Höhenflug e Ikarus, Hensel aprovecha la ubicación expuesta junto al aeródromo de planeadores y deportes con un guiño, ya que un planeador también está estampado en el logotipo.

Los vinos de Hensel no sólo se encuentran en la alta gastronomía, los amantes del vino también aprecian las creaciones a partir de variedades de uva probadas y de moda. Hensel ha seleccionado el lugar adecuado para cada cepa, porque sólo se pueden crear vinos excelentes con el terruño adecuado. Para ello, Hensel apuesta por la tranquilidad y el cuidado.

"¡Hensel es un fenómeno, joven, genial y creativo!"  Stuart Pigott

En el viñedo, Thomas Hensel, de Bad Dürkheim, cuida con esmero sus vides, porque sólo de las plantas sanas se pueden cosechar las mejores uvas. Tras la vendimia selectiva, las uvas se transportan cuidadosamente al edificio de la bodega, donde se trituran y prensan con cuidado. Después de la fermentación, los vinos se dejan en las lías durante mucho tiempo para que se estabilicen. Apenas hay filtros, pero no suelen ser necesarios gracias al ligero prensado.

Hensel - La variedad de uva del Palatinado en su mejor momento

En la bodega Thomas Hensel también se evita el bombeo innecesario del vino, ya que el vino debe madurar sin estrés hasta su introducción en la botella. Las características de calidad de la bodega Hensel son la reducción drástica de la cantidad de cosecha y una porción extra de trabajo manual.

Las uvas que se cultivan en Hensel incluyen:

• Riesling
• Sauvignon Blanc
• Gewürztraminer
• Muscat
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Pinot Gris
• Chardonnay
• Pinot Blanc

La calidad no tiene por qué no tener precio. Incluso los vinos de las calidades de litro aportan mucha alegría en la copa y con el vuelo de lujo Merlot Thomas Hensel demuestra que la antigua variedad de uva de Bordelais también se siente más que cómoda en el soleado Palatinado.