Tesoros del Primitivo de Apulia - Paquete de degustación de 6x

Primitivo de Apulia: Un pedazo de pasión del sur de Italia en la copa

Una leyenda del sur de Italia

Imagínese de pie en medio de los interminables viñedos bañado por el sol de Apulia. Una suave brisa marina acaricia su rostro mientras el calor mediterráneo envuelve las vides. Precisamente aquí, en esta única península en el sureste de Italia, florece una de las variedades de uva más fascinantes del mundo: el Primitivo. Un vino que se destaca no solo por su profundo color rojo, sino también por su apasionada historia y potente aromaticidad. Déjese llevar en un viaje hacia ese lugar donde la tradición y el placer se unen en una experiencia de sabor inolvidable.

Las raíces del Primitivo – Un legado de la antigüedad

La historia del Primitivo se remonta a siglos atrás. Se dice que sus raíces cruzan el mar Mediterráneo hasta Croacia, donde se le conoce como “Crljenak Kaštelanski”. Sin embargo, fue en Apulia donde el Primitivo encontró su verdadero hogar y se convirtió en el vino que hoy apreciamos tanto. El nombre “Primitivo”, por cierto, no se deriva de su simplicidad, sino de su habilidad para madurar temprano, una característica que beneficia a esta variedad en los cálidos veranos de Apulia.

Apulia: La cuna de la cultura vitivinícola

Apulia, la “punta de la bota” de Italia, es un paraíso para los amantes del vino. Con su tierra fértil, clima mediterráneo y los vientos salinos del mar, ofrece las condiciones ideales para el cultivo del Primitivo. Los suelos, a menudo ricos en cal y arcilla, brindan a las vides el equilibrio adecuado de nutrientes para producir vinos que son inconfundibles en su plenitud e intensidad. Las prolongadas horas de sol y las frescas noches permiten que las uvas maduren lentamente, otorgando a los vinos su profunda aromaticidad.

Una fiesta para los sentidos – Particularidades ampelográficas y aromas

La uva Primitivo es oscura, casi tinta, y brilla en un profundo púrpura. Su piel es gruesa, lo que le ayuda a aprovechar al máximo la fuerza del sol apuliano sin perder elegancia. Esta uva produce vinos ricos en fruta y estructura, con taninos aterciopelados y una acidez bien equilibrada. En la copa se despliegan aromas seductores de cerezas maduras, ciruelas jugosas, grosellas negras y notas especiadas de canela, tabaco y chocolate.

El sabor de Apulia – Poderoso, complejo y suave

Un Primitivo acaricia el paladar: robusto y lleno de cuerpo, pero con una suavidad cálida que se siente como un abrazo. No es solo un vino, es la esencia del estilo de vida del sur de Italia. Es esta mezcla de dulzura bañada por el sol y profundidad especiada lo que convierte cada sorbo en una experiencia. Un Primitivo lo invita a disfrutar del momento, pausar y perderse en la riqueza de sus aromas.