I Tratturi Primitivo - Cantine San Marzano

El I Tratturi Primitivo de Cantine San Marzano es un vino tinto sencillo de viñedo único procedente de la región vinícola italiana de Apulia.

En la copa, este vino se presenta en un rojo rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz se despliegan aromas afrutados, con cerezas negras, ciruelas y ciruelas maduras en primer lugar. Matices de vainilla y romero complementan. En boca, este tinto italiano halaga con fruta dominante, complementada por hierbas mediterráneas y especias dulces. De gran cuerpo y taninos suaves, es absolutamente bebible y fácil de beber, con un final largo y persistente.

Vinificación del Cantine San Marzano I Tratturi Primitivo

Cantine San Marzano pertenece a una cooperativa de unos 1.500 viticultores que han contribuido en gran medida al auge económico de la región vinícola de Apulia. Desde hace más de 3.000 años se cultivan diversas variedades de uva. El equipo de Cantine San Marzano en torno a Mauro di Maggio se beneficia de la diversidad de variedades autóctonas y destaca tanto en los monovarietales como en los vinos base. Las condiciones únicas del suelo reducen de forma natural la cosecha e intensifican la calidad de los vinos. El cálido scirocco y la elevada luz solar dificultan la aparición de hongos e insectos y permiten así un cultivo con pocos pesticidas. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero bajo estrictos controles de temperatura y los depósitos de fermentación rodante permiten que este vino madure.

Recomendaciones gastronómicas para el I Tratturi San Marzano Primitivo

Recomendamos beber este maravilloso vino tinto del sur de Italia a una temperatura de 15-17°C con carne asada corta, verduras estofadas o pasta con salsas especiadas.

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