Stellar Organics

Stellar Organics - Bodega ecológica de Sudáfrica

Stellar Organics es la primera bodega del mundo certificada como bodega ecológica de comercio justo. Con mucha dedicación y originalidad, en pocos años se construyó aquí una estructura sofisticada y sostenible. Hoy en día, contemplan con orgullo una bodega en funcionamiento que produce sofisticados vinos ecológicos de alto nivel técnico. Detrás de ella hay trabajadores que trabajan en condiciones sociales justas y representan una comunidad que funciona. Una clara señal de la profesionalidad y el reconocimiento internacional son los numerosos premios que ya ha recibido Stellar Organics. Stellar Organics también puede puntuar claramente los vinos sin sulfitos añadidos.

finalmente, en 2017 se plantaron los primeros viñedos de cultivo biodinámico. En este proyecto, los trabajadores de Stellar Organics son propietarios mayoritarios con más del 60%. El bienestar de los empleados es una de las prioridades de Stellar Organics. El Stellar Empowerment Trust y la Stellar Foundation están comprometidos con el bienestar de todos los empleados. Esta última se encarga de que las primas de comercio justo y las donaciones se destinen a la realización de proyectos sociales elegidos por los propios empleados.

La sede principal de Trawal se complementa con una moderna bodega en Vredendal, donde el enólogo Claas Coetzee y los experimentados responsables de producción y calidad, así como el resto de empleados, garantizan la transparencia de los procesos. La certificación y la trazabilidad deben estar siempre garantizadas.

Stellar Organics es una institución importante para los más de 200 empleados indígenas y sus familias que trabajan aquí en condiciones ejemplares. Los empleados permanentes viven con sus familias en pequeñas casas con jardines proporcionados por Stellar Organics. La asistencia sanitaria moderna está garantizada. Los niños pueden asistir al jardín de infancia y a la escuela primaria adyacente, y el propio autobús escolar de la empresa se encarga del transporte de los que asisten a la escuela secundaria. También hay oportunidades de formación continua para los adultos.

Proyectos sociales que apoya Stellar Organics

Desde que Riegel Bioweine comenzó a importar los vinos de Stellar Organics a Alemania en 2003, se han llevado a cabo numerosos proyectos gracias a las cifras de ventas y a las donaciones voluntarias. Algunas de ellas son:

• Cocina de formación: Stellar Organics apoya a la escuela primaria de Steilhoogte, cerca de Trawal. Una cocina de formación con utensilios de cocina pretende enseñar a los niños habilidades prácticas para que luego puedan ganarse la vida con la cocina y otras actividades, por ejemplo.

• Autobús clínico móvil: Para atender al personal, hay una clínica móvil que realiza controles sanitarios periódicos, como la medición de la presión arterial y los niveles de colesterol, así como pruebas del VIH.

• Autobús: Como prácticamente no hay transporte público en la zona, se compró un autobús para que el personal se trasladara a la siguiente ciudad o al respectivo lugar de trabajo.

• Campo de fútbol: En el campo de fútbol bien equipado que Stellar Organics construyó en su propio terreno, los empleados y otras personas de la región pueden hacer deporte juntos. Hay porterías, césped, vestuarios y ropa deportiva.

Feria por la vida

El programa "Fair for Life" está implantado en Ecocert IMO Swiss AG desde 2006. El programa se especializa en las reglas éticas del comercio justo, según normas internacionales como los convenios de la OIT, las normas de comercio justo de FLO, SA 8000 y los criterios sociales de IFOAM. Las normas Ecocert/IMO ofrecen un complemento a las normas mínimas habituales del mercado para los productos de comercio justo. Las condiciones sociales de producción y distribución de los productos se adaptan a los estrictos procedimientos de certificación ecológica. Además, se integran los requisitos de protección del medio ambiente.

Cultivo

Las uvas de los vinos de Stellar Organics se cultivan de forma ecológica en varias explotaciones agrícolas pertenecientes a Stellar Multi-Estate. Tanto las granjas como la bodega cuentan con la certificación de comercio justo de Ecocert/IMO Fair for Life, y los vinos están certificados como ecológicos por Ecocert Southern Africa.

Variedades de uva

• Pinotage
• Merlot
• Shiraz
• Colombard
• Sauvignon Blanc
• Moscatel de Alejandría
• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Hanepoot
• Ruby Cabernet