Ithemba Sauvignon Blanc - Stellar Organics

El Ithemba Sauvignon Blanc de Stellar Organics, en el Cabo Occidental, muestra en la copa un color amarillo claro brillante. Con un poco de tiempo en la copa, este vino blanco de Sudáfrica presenta aromas maravillosamente expresivos de acacia, azahar, lima y madreselva, redondeados por otros matices afrutados.

En boca, el Ithemba Sauvignon Blanc de Stellar Organics se presenta agradablemente seco, adherente y aromático. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente ligera. El final de este joven vino blanco de la región vinícola del Cabo Occidental impresiona finalmente con una buena reverberación.

Vinificación del Ithemba Sauvignon Blanc por Stellar Organics

El equilibrado Ithemba Sauvignon Blanc de Sudáfrica es un vino monovarietal, vinificado ecológicamente a partir de la variedad de uva Sauvignon Blanc. Tras la vendimia, las uvas llegan al lagar lo antes posible. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente. Una vez terminado el vino, el Ithemba Sauvignon Blanc se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Ithemba Sauvignon Blanc de Stellar Organics

Disfrute de este vino blanco ecológico de Sudáfrica idealmente bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de una cazuela de calabaza, bacalao con verduras a la mostaza y pepino o sartén de patatas con salmón.

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