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Mango, Manzana verde, Limón y Hierba verde

Kaitui Sauvignon Blanc trocken 2021 - Markus Schneider

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Kaitui Sauvignon Blanc trocken 2021 - Markus Schneider
Más información

El Kaitui Sauvignon Blanc de Markus Schneider es la respuesta alemana al éxito de los vinos blancos de Nueva Zelanda. El hecho de que Markus Schneider quiera competir con clásicos del otro lado del mundo -como Cloudy Bay & Co. Kaitui significa "sastre" en la lengua maorí (ojo, la profesión, no el apellido).

El Kaitui Sauvignon Blanc entra en la copa con un delicado color amarillo platino y reflejos verdosos. La primera nariz recuerda inmediatamente a los clásicos aromas neozelandeses o de clima frío. Me vienen a la mente la hierba recién cortada, el boj, la hierba limón, las hojas de lima kaffir, el kiwi y la crujiente manzana Granny Smith. Notas minerales y toques de flores blancas complementan.

En boca, el Schneider Kaitui comienza excepcionalmente potente, jugoso y bebible. Matices minerales, fina fusión y un final largo y exótico-afrutado hacen de este vino una experiencia increíble.

Vinificación del Kaitui Sauvignon Blanc

Markus Schneider obtiene las uvas para su Kaitui de parcelas especialmente altas, donde las vides están enraizadas en suelo calcáreo. Tras la maceración, el vino se deja macerar de 4 a 10 horas, seguido de un prensado suave y una fermentación a temperatura controlada.

Recomendación de comida para el Kaitui Sauvignon Blanc de Markus Schneider

Disfrute de este vino blanco del Palatinado mejor con platos asiáticos como el curry de pescado tailandés, los rollitos de verano vietnamitas o el pollo salteado con verduras de colores.

PERFIL
Tipo de producto: Vino
Weintyp: Vino blanco
Color del vino: blanco
Prueba: seco
Vintage: 2021
Acidez total aprox. en g/l: 7,1
Azúcar residual aprox. en g/l: 3,2
País: Alemania
Anbaugebiet: Pfalz (DE)
Ocasión y tema: Balcón / terraza , Regalo para los amigos buenos , fiesta , Picknick , vino de verano
Vinificación: tanque de acero inoxidable
Variedades de uva: Sauvignon Blanc
Cuvée: sortenrein
Clasificación de la calidad : Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Pisos y viñedos: arena , marga
Cosecha: Seleccionado a mano
Detalles: tanque de acero inoxidable
Aroma: Mango , Manzana verde , Limón , Hierba verde
Textura / Sensación en boca: fácil , crujiente
Reverberación / Finale: largo
Temperatura óptima de servicio en °C: 11 - 13
Estilo: El viejo mundo , moderno
Recomendaciones alimentarias: Platos ligeros y brillantes , Platos ligeros y contundentes
Recomendación de vidrio: Weißweinglas
Recomendación: Consejo de equipo , Disfrutar del precio más alto
Diseño y equipamiento de botellas: Botella de Borgoña , moderno
Tamaño de la botella en l: 0,75
Tipo de cierre: Bloqueo de giro (Stelvin)
Vida útil en años desde la cosecha: 4
Alcohol en vol%: 12,0
Alérgenos e ingredientes: contiene sulfitos y dióxido de azufre
Distribuidor: Weingut Markus Schneider GbR - Am Hohen Weg 1 - 67158 Ellerstadt - Deutschland
Art.-Nr.: 70712-DE-WW-SB-01-17
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