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Mango, Manzana verde, Limón y Hierba verde

Kaitui Sauvignon Blanc trocken 2021 - Markus Schneider

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Kaitui Sauvignon Blanc trocken 2021 - Markus Schneider
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Der Kaitui Sauvignon Blanc von Markus Schneider ist Deutschlands Antwort auf Neuseelands Weißwein Erfolg. Dass sich Markus Schneider mit Klassikern vom anderen Ende der Welt - wie Cloudy Bay & Co. - messen will, zeigt schon der Name. Kaitui bedeutet nämlich in der Sprache der Maori "Schneider" (wohlgemerkt der Beruf, nicht der Nachname).

Ins Glas kommt der Kaitui Sauvignon Blanc mit zarter platingelber Farbe und grünlichen Reflexen. Die erste Nase erinnert sofort an klassische Neuseeland- bzw. Kaltklima-Aromen. Frisch gemähtes Gras, Buchsbaum, Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter, Kiwi und knackiger Granny Smith Apfel kommen uns in den Sinn. Mineralische Noten und Anklänge an weiße Blüten ergänzen.

Am Gaumen startet der Schneider Kaitui ausnehmend kraftvoll, saftig süffig. Mineralische Nuancen, feiner Schmelz und ein langer, exotisch-fruchtiger Nachhall machen diesen Wein zu einem unglaublichen Erlebnis.

Vinifikation des Kaitui Sauvignon Blanc

Die Trauben für seinen Kaitui holt Markus Schneider aus besonders hohen Parzellen, wo die Reben in kalksteinhaltigem Boden wurzeln. Nach dem Maischen folgt eine Maischestandzeit von 4 bis 10 Stunden, anschließend wird der Wein sanft abgepresst und temperaturkontrolliert vergoren.

Speiseempfehlung für den Kaitui Sauvignon Blanc von Markus Schneider

Genießen Sie diesen Weißwein aus der Pfalz am besten zu asiatischen Gerichten wie thailändischem Fischcurry, vietnamesischen Sommerrollen oder auch zu pfannengerührtem Hühnchen mit buntem Gemüse.

PERFIL
Tipo de producto: Vino
Weintyp: Vino blanco
Color del vino: blanco
Prueba: seco
Ocasión y tema: Balcón / terraza , Regalo para los amigos buenos , fiesta , Picknick , vino de verano
Vintage: 2021
Acidez total aprox. en g/l: 7,1
Azúcar residual aprox. en g/l: 3,2
País: Alemania
Anbaugebiet: Pfalz (DE)
Variedades de uva: Sauvignon Blanc
Cuvée: sortenrein
Vinificación: tanque de acero inoxidable
Detalles: tanque de acero inoxidable
Clasificación de la calidad : Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Pisos y viñedos: arena , marga
Cosecha: Seleccionado a mano
Aroma: Mango , Manzana verde , Limón , Hierba verde
Textura / Sensación en boca: fácil , crujiente
Reverberación / Finale: largo
Estilo: El viejo mundo , moderno
Temperatura óptima de servicio en °C: 11 - 13
Recomendaciones alimentarias: Platos ligeros y brillantes , Platos ligeros y contundentes
Recomendación de vidrio: Weißweinglas
Recomendación: Consejo de equipo , Disfrutar del precio más alto
Tamaño de la botella en l: 0,75
Diseño y equipamiento de botellas: Botella de Borgoña , moderno
Tipo de cierre: Bloqueo de giro (Stelvin)
Vida útil en años desde la cosecha: 4
Alcohol en vol%: 12,0
Alérgenos e ingredientes: contiene sulfitos y dióxido de azufre
Distribuidor: Weingut Markus Schneider GbR - Am Hohen Weg 1 - 67158 Ellerstadt - Deutschland
Art.-Nr.: 70712-DE-WW-SB-01-17
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